Dente De Leão

Dente-de-leão (Taraxacum officinale) refere-se a plantas perenes da família Compositae. É considerada uma planta única, que é distribuída em quase todo o mundo, mas acima de tudo - em um clima temperado.

Dandelion tem os seguintes nomes em outras línguas:

• em alemão - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
• em ingles - dente de leão;
• em francês - dent de lion, pissenlit.

Na linguagem literária, muitas vezes você pode encontrar o nome "Oduvan".

O dente de leão é pequeno em altura, o máximo cresce para 0,4 m, no entanto, tem um sistema radicular extenso e ramificado que pode atingir um metro. Uma roseta é formada a partir das folhas nas raízes. As folhas são irregularmente lobadas em forma com dentes profundos. Os caules são vazados por dentro, eles terminam com uma cesta com muitas flores amarelas.

Flores amarelas abrem apenas no tempo ensolarado. Também em todas as partes da planta há suco leitoso branco. Os frutos-de-leão são aquênios com tufos brancos.

O dente-de-leão tem espécies maiores, das quais existem cerca de 75, e as menores - existem mais de 1000 delas. Das maiores espécies, as mais comuns são:

• Dente-de-leão comum (medicinal);
• dente de leão de outono;
• Dente de Leão Bessarabiano.

Algumas espécies foram listadas no Livro Vermelho.

O dente-de-leão pode ser encontrado em todo o mundo, embora, acima de tudo, ele prefira um clima temperado. Um dos representantes típicos - dandelion comum - é comum na zona de estepe florestal. Ela cresce em toda parte - nos prados, ao longo das estradas, nas bordas, como ervas daninhas no jardim, no jardim ou no parque. Especialmente, pode ser encontrada na Rússia Central, nos países do Próximo-Abroad, nos territórios da Sibéria e do Extremo Oriente, na Península de Kamchatka, na Península de Sakhalin, nos países asiáticos, etc. Exceções são desertos.

As folhas jovens do dente-de-leão ligeiramente sabor ligeiramente, as folhas velhas têm um gosto ainda mais amargo, mas as flores ao contrário são bastante doces e mel.

Algumas espécies individuais de dente-de-leão são consideradas adequadas para a extração de borracha, já que elas a contêm em grandes quantidades.

Dandelion tem as seguintes características:

• usado na preparação de vários pratos;
• contém muitas vitaminas e minerais;
• é usado não como tempero, mas como um produto independente;
• é uma grande planta de mel.

Cada 100 gramas de folhas de dente de leão frescas e frescas contém 45 kcal.

O valor nutricional de 100 gramas de produto fresco inclui os seguintes componentes:

• proteínas - 2,7 g;
• gorduras - 0,7 g;
• carboidratos - 5,7 g;
• fibra dietética - 3,5 g;
• cinza - 1,8 g;
• ua - 85,6 g;
• mono e dissacarídeos - 0,71 g;
• ácidos graxos saturados - 0,17 g

Saiba mais informações úteis sobre o dente de leão, você pode partir da passagem de "Live is great!"

A composição química de um dente-de-leão contém os seguintes componentes:

• vitaminas: β-caroteno - 5.854 mg, A (RE) - 508 µg, B1 (tiamina) - 0,19 mg, B2 (riboflavina) - 0,26 mg, B3 (pantotênico) - 0,084 mg, B6 (piridoxina) - 0,251 mg , B9 (fólico) - 27 µg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (filoquinona) - 778,4 µg, PP (equivalente a niacina) - 0,806 mg; colina - 35,3 mg;
• macronutrientes: cálcio - 187 mgs, magnésio - 36 mgs, sódio - 76 mgs, potássio - 397 mgs, fósforo - 66 mgs,
• oligoelementos: ferro - 3.1 mg, zinco - 0.41 mg, cobre - 171 μg, manganês - 0.342 mg, selênio - 0.5 μg.

O suco de dente-de-leão contém alguns por cento de substâncias de borracha, nas raízes existem compostos triterpenos, esteróis, carboidratos, óleo gordo.Flores e folhas são ricas em luteína.

Dandelion tem as seguintes propriedades benéficas:

• contém uma enorme quantidade de minerais valiosos para o corpo humano;
• alivia o inchaço;
• ajuda a aliviar a vermelhidão e a coceira após picadas de insetos;
• usado para perda de peso;
• aumenta a lactação;
• combate ativamente toxinas;
• melhora o metabolismo;
• ajuda a clarear a pele.

Em alguns casos, o dente-de-leão pode contribuir para:

• bloqueio do trato biliar;
• agravação de uma úlcera ou gastrite;
• diarréia;
• vômito.

Não é recomendado para comer ou como um dente de dente de medicina nos seguintes casos:

• se houver problemas com vias biliares;
• na presença de doenças do estômago em forma aguda;
• na presença de alergias ao pólen.

O óleo de dente de leão é produzido pela mistura de raiz de dente de leão em forma esmagada com óleo vegetal ou azeite. Por 100 g de raízes deve ser de 25 g de óleo. Insista que precisa de algumas semanas em uma sala quente. O óleo de dente de leão é usado como uma pomada ou compressa contra queimaduras, bem como na presença de mordidas, eczema e outras inflamações na pele.

O suco da planta fortalece e tonifica o corpo. Ajuda a restaurar o equilíbrio ácido-base. Obtê-lo de todas as partes do dente de leão. Para fazer isso, eles são esmagados e ligeiramente diluídos com água. No entanto, antes disso, por meia hora, os dentes-de-leão são embebidos em água fria, que é pré-salgada, para que ele não tenha um sabor amargo. Preservação permitida de suco em álcool.

Em combinação com suco de cenoura e folhas de nabo, o suco de dente-de-leão ajuda a fortalecer os ossos, a coluna e os dentes.

O uso culinário de dente-de-leão foi bastante extenso:

• usado na preparação de várias batatas amassadas;
• folhas são adicionadas à sopa verde, sopas (incluindo borscht) ou saladas;
• às vezes adicionado a vinaigrettes;
• as flores são feitas de geléia;
• vinho dandelion é feito de botões, flores e caules;
• as folhas podem ser decapadas ou fermentadas;
• folhas cozidas, por vezes, substituem o espinafre.

Às vezes as folhas jovens são cozidas no vapor e assadas na massa. As flores muitas vezes decoram vários pratos, e também produzem chá, geleia e xaropes deles. Existem várias opções para uma salada deliciosa e saudável com a adição de folhas de dente de leão.

Primeira receita:

• folhas jovens finamente cortadas e salgadas;
• adicione cebolas e cenouras finamente picadas;
• Se desejado, a salada pode ser preenchida com creme azedo ou azeite de oliva com a adição de suco de limão.

Segunda receita:

• 100 g de folhas frescas de dente-de-leão são bem lavadas e depois encharcadas por meia hora em água fria, que deve ser salgada antes;
• os verdes são secos e cortados;
• lavar, secar e cortar algumas penas de cebola verde e salsa (deve ser uma quantidade igual);
• os verdes são misturados, salgados, apimentados, polvilhados com uma colher de sopa de vinagre balsâmico e temperados com várias colheres de azeite;
• como a decoração da salada usa ramos da erva-doce.

Particularmente popular é jam dandelion, que pode ser preparado de acordo com a seguinte receita:

• 400 flores, limão, litro de água e quilograma de açúcar são necessários;
• inflorescências coletadas na forma de, de preferência em um dia ensolarado;
• eles são lavados e encharcados por 24 horas, depois a água é drenada e as flores são lavadas novamente;
• derramou flores com um litro de água, cortou o limão com a casca, ferver junto com as inflorescências e deixe por 2 horas;
• filtrando o tarugo, e um quilo de açúcar é derramado no xarope resultante;
• ferver a peça de trabalho (o tempo de cozimento depende do grau desejado de densidade);
• o tempo de cozimento ideal é de 45 minutos, mas quanto mais tempo a geléia estiver no fogo, mais espessa ela ficará;
• Você pode adicionar mais açúcar quando as geleias são colocadas em frascos para o inverno.

Para a medicina, o dente-de-leão é uma planta valiosa. É usado da seguinte forma:

• como colerético e diurético;
• como agente anti-inflamatório;
• para limpar o sangue;
• melhorar o apetite;
• para distúrbios do trato digestivo;
• em doenças do fígado;
• para o tratamento de doenças intestinais;
• para o tratamento de hemorróidas;
• para o tratamento de doenças das articulações;
• normalizar o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos;
• diabetes;
• para cicatrização de feridas;
• para o tratamento de inflamações da pele;
• para tonificar o corpo;
• reduzir a pressão;
• para combater verrugas e papilomas, etc.

• Decocção. Para preparar uma decocção de dentes-de-leão, algumas colheres de raízes esmagadas são despejadas com um litro de água fervente. O caldo é fervido por 25 minutos sob uma tampa, depois resfriado e filtrado. Coma três vezes ao dia por meia xícara por hora antes das refeições. Isso ajudará a melhorar o apetite e revitalizar o pâncreas.
• Infusão para aumentar o apetite. RRecomenda-se insistir duas colheres de chá de raízes esmagadas em 200 ml de água fria durante 7-9 horas e beber 50 ml antes de uma refeição.
• Infusão. Quando a imunidade é enfraquecida, 200 ml de água fervente são vertidos sobre uma colher de folhas e raízes esmagadas e deixados em uma garrafa térmica por algumas horas. Em seguida, o caldo é filtrado e ingerido 50 ml várias vezes ao dia antes das refeições.
• Suco e MingauO suco de dente-de-leão também permite reduzir as verrugas. Recomenda-se que as folhas jovens sejam esmagadas e aplicadas em áreas inflamadas por picadas de insetos na pele. Além disso, as folhas, batidas em mingau, ajudam efetivamente a curar feridas e úlceras.

Infusão alcoólica em flores de dente de leão permite que você efetivamente lidar com acne e papilomas. Máscaras com a adição de folhas jovens e frescas da planta nutrem eficazmente a pele, hidratando-a e tornando-a mais elástica. Infusões de flores ajudam a clarear a pele e tornam as sardas mais pálidas.

Na maioria das vezes, quando se perde peso, são usadas raízes de dente-de-leão, que ajudam a melhorar os processos metabólicos no corpo. É usado na forma de decocções e infusões. Eles removem o excesso de fluido do corpo, além de aliviar o inchaço.

Devido ao baixo teor calórico da planta, você pode usar com segurança saladas de vegetais com a adição de folhas de dente de leão. Eles contêm uma grande quantidade de vitaminas que serão úteis para o corpo.

O uso doméstico de dente-de-leão é como segue:

• usado na medicina formal e informal;
• presente em pratos de diferentes cozinhas do mundo;
• usado como um extrato em vários cosméticos;
• Incluído na dieta herbal para perda de peso.

Dandelion pode ser cultivado em uma estufa, jardim ou mesmo em casa. A planta não requer cuidados especiais para si mesma, ela se transformou em uma erva daninha odiada por muitos jardineiros. A sombra clara ou o sol são adequados para iluminação.

A umidade do solo geralmente não importa. O melhor de tudo, o dente-de-leão crescerá em tipos de solo fresco e úmido. Quando as plantas são plantadas com sementes, a distância entre elas deve ser de pelo menos 0,1 m.

A frequência da rega deve ser escolhida de tal forma que o solo tenha tempo para secar. A umidade constante afeta o crescimento da planta não é muito bom.

• Às vezes, as raízes do dente-de-leão são torradas e moídas para obter uma espécie de substituto do café.
• Dandelion é alimentado por muitos roedores. Por exemplo, coelhos.
• Dandelion é considerado uma erva daninha, a luta contra a qual é bastante difícil. A planta se regenera incrivelmente rapidamente, mas essa habilidade se manifesta depois que suas primeiras sementes aparecem. Durante o período de floração, recomenda-se livrar a terra das ervas daninhas terrestres.