Geléia de rosas

Jam from pétalas de rosa - esta é uma delicadeza requintada, que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez na vida. Este doce não é apenas surpreendentemente saboroso e perfumado, mas também muito saudável. Sugerimos que você cozinhe este prato incomum em casa.

• ativa processos metabólicos no corpo;
• regula a digestão;
• efeito benéfico sobre o sistema circulatório;
• alivia a dor de garganta;
• tem efeitos anti-inflamatórios;
• alivia sintomas de alergia;
• fortalece o sistema imunológico;
• combate infecções;
• melhora o fígado e os rins.

O doce de pétalas de rosa pode ser prejudicial se você for alérgico a plantas com flores. Você não deve comer muito dessa iguaria (no entanto, como qualquer outro doce de frutas ou frutas), se você tem as seguintes doenças:

• diabetes mellitus;
• obesidade.

• vitaminas: C, B, K;
• cálcio;
• potássio;
• cobre;
• iodo;
• ferro;
• magnésio;
• selênio;
• zinco;
• manganês;
• fósforo;
• cromo.

Rose jam é um produto bastante raro, e encontrá-lo à venda não é tão fácil. Na maioria das vezes, ele é encontrado nas prateleiras de grandes hipermercados, mas é difícil ter confiança na qualidade e naturalidade de tal produto. Além disso, geléia de pétalas de rosa pode ser comprada no mercado - nesse caso, provavelmente será feita em casa.

Prepare 500 gramas de pétalas de rosa - separe da base, ordene e lave. Pétalas finamente picadas e colocadas em um recipiente profundo. Adicione 500 gramas de açúcar e misture bem. Cubra o recipiente com uma toalha e deixe por 48 horas. Ferva uma calda grossa de um copo de água e 1 kg de açúcar, adicione o suco de meio limão. Despeje em um xarope pétalas de rosa, misture e cozinhe em fogo baixo por mais 15-20 minutos.

Lave e seque 300 gramas de pétalas de rosa. Coloque em um recipiente profundo e moa com 2,5 xícaras de açúcar. Mexa até as pétalas começarem a dar suco. Em seguida, enrole a massa no pote. Esse doce, cozido sem cozinhar, só pode ser armazenado na geladeira.

Prepare 100 gramas de pétalas rosa - para classificar, lavar e secar. Despeje o suco de um limão e encha com duas xícaras de açúcar. Misture bem e deixe por 5-7 horas (mexa ocasionalmente). Bata a mistura com um liquidificador até ficar homogêneo. Enrole em uma jarra e guarde na geladeira.

Prepare 100 gramas de morangos de jardim ou floresta e tantas pétalas de rosa. Encha a baga com um copo de açúcar, misture e deixe por algumas horas. Leve 200 ml de água para ferver, coloque um copo de açúcar na panela e deixe ferver o xarope de açúcar. Adicione ao xarope ¼ colher de chá. ácido cítrico. Outra ¼ colher de chá. ácido cítrico despeje em um recipiente com pétalas de rosa. Pétalas mash um pouco. No xarope de açúcar quente, despeje as pétalas e os morangos. Deixe ferver e cozinhe por 4-6 minutos em fogo médio. Em seguida, o congestionamento deve ser completamente resfriado (você pode deixá-lo durante a noite). A geléia resfriada deve ser colocada no fogo novamente e fervida por 10 minutos. Repita os últimos passos mais duas vezes.

Prepare 100 gramas de pétalas de rosa, coloque em uma panela pequena e despeje ½ xícara de água fervente. Ferva as pétalas em fogo baixo por 10-15 minutos. Retire a panela do fogo, cubra com uma toalha e deixe por 24 horas. Em seguida, adicione 100 gramas de mel e cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência uniforme de geléia. Depois disso, o congestionamento pode ser derramado em um frasco.

• Para tornar a geléia não apenas saborosa, mas também bonita, use pétalas da mesma cor para cozinhar. O mais bonito, espumante na geléia do sol, obtido a partir das rosas cor de rosa escarlate ou brilhantes.
• Preparar pétalas de rosa para cozinhar, certifique-se de remover as áreas brancas em lugares onde a pétala está ligada à base. Esta parte da flor contém muita amargura, o que dá gosto desagradável ao congestionamento.
• As rosas mais "saborosas" são o chá. A maioria das donas de casa prefere fazer geléia com esse tipo de rosas. Experimente e você!

• A geleia rosa chegou à culinária européia dos países do Oriente, onde essa iguaria é bastante comum. Na Turquia, o doce de pétalas de rosa é considerado um prato nacional e é chamado de “gulbeshesheker”.
• Rose jam não é apenas doce, mas também o remédio real. A medicina tradicional recomenda o uso de geléia de rosa para o tratamento de estomatite e aftas na boca.