Ruta

Ruta é uma erva perene que pertence à família Rutaceae (Rutaceae).O nome Ruta recebeu da palavra grega “reuo” - “para liberação”, esta planta ajudou no tratamento de várias doenças. Ruta é popularmente conhecida como rue perfumada, arruda de jardim, arruda de olho, arruda nobre, chirenik, uvas, arruda alemã, arruda de vinho e outras.

Nomes em outras línguas:

• em alemão - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• em inglês - rue, erva da graça;
• em francês - rue, rue fétide.

Ruta é uma erva perene, às vezes encontrada na forma de uma sombra meio-arbusto verde-acinzentado. Os caules das plantas são retos, ramificados, ligeiramente pesados ​​perto da base, atingem uma altura de 20 a 50 cm, as folhas da arruda são alternadas, não têm estípulas e contêm óleo essencial com um forte aroma agradável. As folhas inferior e média são colocadas em pecíolos longos, enquanto as superiores são sedentárias.

As flores da planta são regulares, bissexuais e quadridimensionais. Eles têm uma sombra verde-amarelada e são coletados na inflorescência pela metade. Sépalas têm uma forma triangular, atingem um comprimento de 2,5 mm. As pétalas são em forma de barco, amarelas, com 6 a 9 mm de comprimento. Os frutos da arruda são apresentados na forma de uma caixa de quatro ou cinco ninhos, cujo comprimento é de até 7 mm. Cada caixa contém sementes pretas que têm um germe lateral e endosperma.

A ciência conhece cerca de 40 espécies dessa planta, mas as mais comuns são:

• folha grande (Ruta macrophylla)
• montanha (Ruta montana)
• perfumado (Ruta graveolens)
• inverno (Ruta chalepensis)
• jardim (Ruta hortensis)
• estreito-com folhas (Ruta angustifolia)

Esta planta perene pode ser encontrada na zona temperada da Ásia, no nordeste da África, bem como no Mediterrâneo, nas Américas do Norte e do Sul. Portanto, quase todos os continentes conhecem essa planta.

Na Rússia, apenas uma espécie deste gênero está crescendo - Ruta perfumada. Esta é uma planta anual que congela na primeira geada. Apenas no oeste do país pode esta planta sobreviver ao inverno no solo. Na Rússia, a raiz é cultivada principalmente como planta ornamental ou picante. No território da Polônia e da Ucrânia, a raiz é usada para fins medicinais e é adicionada aos alimentos. Embora suas propriedades curativas raramente sejam usadas, como a planta pertence ao venenoso.

• Antes do florescimento da arruda, apenas suas folhas são coletadas, enquanto é necessário estar em luvas de borracha para evitar reações alérgicas depois de tocadas.
• As folhas devem ser secas em locais com boa ventilação longe da luz solar direta, para que você possa usar sótãos, galpões ou secadores, onde a temperatura do ar não deve exceder 30 graus.
• A erva seca recebe um aroma agradável e não causa mais erupções cutâneas.
• As folhas secas devem ser armazenadas em sacos de papel por no máximo um ano.
• Antes de usar as folhas de especiarias deve ser picado.

As folhas secas e esmagadas realçam perfeitamente o sabor dos pratos de peixe, dão-lhes um aroma especial, um pouco como uma rosa. Além disso, em uma forma seca, as folhas são adicionadas ao cordeiro, saladas de legumes, pratos de ovos ou queijos. Spice na forma de pó é adicionado a um grande número de pratos de carne, peixe, legumes ou cogumelos. O vinagre devido a esta especiaria adquire um aroma agradável especial.

• A planta tem um cheiro perfumado, que após a secagem é muito semelhante ao cheiro de uma rosa.
• Ruta é picante, saboroso e amargo no paladar.
• Dá aos pratos um sabor especial e um sabor agradável.
• Ruta floresce em junho e julho, e frutas podem ser coletadas em agosto e setembro.
• Esta planta pode ser propagada de duas maneiras: vegetativamente ou com a ajuda de sementes.
• Ruta é uma planta venenosa, por isso deve ser usada com extrema cautela.

Folhas de arruda contêm:

• óleo essencial (0,25-1,2%)
• taninos
• substâncias resinosas
• substâncias amargas
• flavonóides (principalmente rutina flavonglycoside)
• furocumarinas (0,5 a 1%)
• alcaloides
• cumarinos
• lignans,
• Savinin
• ácido gravelled
• acronitsina,
• bergapten
• vitamina C (156,6 mg /%)
• vitamina E
• Vitaminas do complexo B
• outras substâncias biologicamente ativas.

A composição do óleo essencial contido nas folhas inclui cineol, pineno, L-limoneno, bergapten, santoxin, xanthotoxin, methylparanonyl carbinol e metil paraheptyl carbinol.

Vestígios de skimmyamine (0,018%) e kokusaginin foram encontrados nos frutos da arruda, e cumarinas, furocumarinas, alcalóides e óleo essencial são encontrados em suas raízes.

• A ruta é um agente anti-inflamatório, portanto, é amplamente utilizado em odontologia.
• Infusões e decocções desta planta têm um efeito antibacteriano no corpo.
• Ruta ajuda a se livrar de vermes.
• Os componentes da planta têm propriedades sedativas e anticonvulsivas.
• Caldo rue é usado como um tônico e tônico.
• Para uso externo, a raiz é usada na forma de loções e para enxágue.
• Suco de planta tem um efeito de desintoxicação no corpo.

Ruta é uma planta venenosa, então você precisa ter cuidado com isso. Se você usar esta erva em grandes quantidades, um grande acúmulo de óleos essenciais pode perturbar o funcionamento do trato gastrointestinal, que aparece aumento da salivação e inchaço da língua. Às vezes, há casos de intoxicação, acompanhados por pulso lento, diminuição da temperatura corporal e, às vezes, perda de consciência.

Você não pode tocar a planta com as mãos, porque após o contato com a pele ocorre alergia, que se manifesta por inchaço, comichão, vermelhidão e uma erupção na forma de bolhas aquosas. É estritamente proibido o uso da raiz durante a gravidez e lactação.

• intolerância individual;
• gravidez;
• hipotensão;
• gastrite hiper-ácida;
• úlceras estomacais;
• doença duodenal;
• alergia.

O óleo essencial é venenoso para os seres humanos se tomado em grandes doses. Com a dosagem correta, possui poucas propriedades úteis, como anti-helmíntico, bactericida, abortivo, anestésico e auxilia nas convulsões.

Na Índia, o óleo de arruda ajuda no tratamento da impotência, tem um efeito anti-séptico e tônico. Quando aplicado topicamente, ajuda no tratamento de manifestações alérgicas, várias feridas e úlceras, e também é usado no tratamento de raquitismo e reumatismo. O óleo essencial da planta é usado para criar perfumes, bem como, a partir daí, produzir conhaque e licor oriental.

• Sob a forma de tempero, a arruda é adicionada às saladas de legumes ou outros pratos vegetais.
• Folhas secas complementam perfeitamente o sabor de recheios de carne ou ensopado de borrego.
• Ruta serve como um excelente vinagre aromatizante.
• Esta planta é adicionada à preservação de tomates ou pepinos.
• A Ruta dá um sabor especial aos coquetéis feitos de legumes ou frutas silvestres.
• O amargor picante da arruda harmoniosamente complementa bebidas e sanduíches de cranberry (pão preto com manteiga).

Para não estragar o prato, você precisa manter uma certa proporção. Assim, para 1 porção é necessário não levar mais do que 0,15 gramas de arruda. Ruta está em perfeita harmonia com outras especiarias, como tomilho, alecrim, alho, manjerona, cominho, sálvia. Este tempero é adicionado alguns minutos antes de o prato estar completamente cozido, porque sob a ação do tratamento térmico as propriedades úteis e o sabor são perdidos.

A ruta não é usada na medicina oficial, mas isso não reduz suas propriedades úteis. Em preparações de medicina tradicional, esta planta ajuda a lidar com várias doenças e enfermidades:

• distúrbios do sistema nervoso;
• aterosclerose;
• menopausa ou menstruação irregular;
• dor de cabeça severa;
• epilepsia;
• impotência;
• reumatismo;
• gota;
• miopia;
• espasmos no trato gastrointestinal;
• fortalecer vasos sanguíneos;
• escrofula;
• raquitismo;
• ajuda com picadas de insetos venenosos;
• reduz a pressão sanguínea;
• para lesões graves, a raiz é usada externamente.

Ruta tem um efeito positivo sobre o estado de todo o organismo, traz para um tom, ajuda a superar a fadiga e acalmar os nervos. Remédios baseados em rotina ajudam a relaxar os músculos lisos.

Algumas receitas baseadas em rue que ajudam com várias doenças:

• com varizes - Infusão: 2 mesa. colheres de arruda deve ser colocado em um recipiente de vidro, coloque 200 ml de vodka lá e coloque-o em um lugar escuro por 10 dias. Em seguida, a infusão deve ser filtrada com gaze. Precisa de 10 gotas diluídas em 1 mesa. colheres de água e tomar 3 vezes ao dia;
• com deficiência de vitamina - você precisa pegar 1 mesa. uma colherada de folhas de arruda, 2 mesa. colheres de grama tricolor violetas e 2 mesa. colheres de flores de sabugueiro preto, misture todos os ingredientes. Despeje sobre ervas com 200 ml de água e deixe ferver por alguns minutos. É necessário usar o caldo em 100 ml 2 vezes por dia;
• com distúrbios nervosos - Tome 25 gramas de folhas de arruda e 25 gramas de raízes de valeriana picadas, despeje 200 ml de água fervente, deixe fermentar um pouco, coe e beba o produto durante o dia;
• ciclo menstrual irregular - Pegue as folhas das sementes de arruda e salsinha na proporção de 1: 2, em 1 mesa. Uma colher de ervas mistura precisará de 400 ml de água. O caldo é fervido por 10 minutos e, em seguida, 200 ml de cada vez, bebido durante o dia.

Hoje, os tipos decorativos mais famosos da arruda são:

• Jackman's Blue - caracterizado por folhas azuis;
• Variegata (Variegata) - esta variedade é distinguida por folhas verdes com manchas brancas e creme;
• Laço azul - tem um tom azulado folhagem rendilhado.

Ruta pertence a plantas despretensiosas, porque tolera perfeitamente a ausência de umidade e pode germinar sob luz solar direta. Pode ser plantado em qualquer solo do jardim. Se você usar solos calcários, quebradiços, argilosos ou carbonatados, a raiz ficará ótima.

Esta planta pode ser propagada de várias maneiras: usando sementes, usando estacas ou dividindo um arbusto.

Primeiro, o solo deve ser preparado: desenterre o solo a cerca de meio metro de profundidade e aplique fertilizantes minerais. Sementeira da planta ocorre no meio ou no final do outono, bem como no primeiro mês de primavera.

Se a planta for cultivada com a ajuda de sementes, elas devem ser plantadas no início de março em vasos caseiros e esperar que as mudas apareçam. Quando as folhas atingem 3-4 fases de desenvolvimento, a raiz pode ser mergulhada. Ela está sentada em vasos separados, porque desta forma, a planta será mais forte para o plantio em campo aberto. As mudas são plantadas no início de julho. Cuidado especial não é necessário, então de tempos em tempos precisamos fazer capina, alimentação e afrouxamento.

Se as sementes são semeadas imediatamente no solo no início da primavera, então você deve saber que o consumo de sementes aumenta significativamente, e a planta pode ser usada como ornamental somente após um ano.

Para o plantio utilizar um método de fileira larga, com a largura entre as fileiras deve ser de 70 a 100 cm.As sementes da arruda são plantadas a uma profundidade de 2-3 cm.Quando os primeiros brotos aparecem, é necessário afinar o plantio em intervalos de 20-25 cm. . A planta é perene, tolera perfeitamente o frio sem abrigo adicional. Para doenças de rua e pragas não são típicas.

• Mesmo na Roma antiga, a arruda era um talismã de feitiços de feitiçaria, por isso era sempre levada com eles para evitar o mau-olhado. Para proteger a habitação, um pequeno arbusto de arruda pairava sobre a porta de entrada.
• O aroma da arruda ajuda a tirar a excitação dos homens, por isso, durante a Idade Média, foi ativamente plantada nos jardins dos mosteiros do sexo masculino.
• Ruta foi usado para fins de desinfecção. Assim, durante a peste, todo o corpo foi esfregado com ele e sua fumaça foi usada para desinfetar as instalações.