Agrião (medicado)

 Agrião fresco

Zherukha ordinário e zherukha medicinal, zherukha de primavera, rezhuha, passeio de água, agrião, agrião-chave, água de raiz forte, brun-kressTodos esses nomes se referem à mesma espécie do gênero Zherukh da família Cabbage. Além dessa grama, outras oito espécies também pertencem ao gênero Zherukha.

Zherukha é uma planta perene, semi-aquática, de rápido crescimento, desde a antiguidade conhecida como legume de ervas. Apesar do fato de que era popular no Império Romano, e na Idade Média na França e nos estados alemães, foi introduzida na cultura apenas no século XIX.

Aparência

A atitude para com esta planta em diferentes países se desenvolveu de forma diferente. Em alguns, a fêmea é vista como uma erva daninha ou vegetação aquática, e em alguns é amplamente cultivada como uma erva muito útil.

Externamente, parece assim:

  • O caule é grosso, oco. Atinge 50-60 cm de comprimento.
  • Os tiros normalmente pendem de forma decorativa do tronco principal.
  • As folhas são verdes, carnudas, muitas vezes em forma de coração.
  • As flores são coletadas no topo em forma de guarda-chuva inflorescente. Sépalas da mesma forma com um comprimento de 2-3 mm. As próprias pétalas são pequenas e brancas, com 4-5 mm de comprimento, com malmequeres. Estames curtos têm glândulas de mel, em forma de ferradura. Anteras amarelas.
  • A fruta. Após a floração, a fruta aparece na forma de uma vagem convexa curta. No interior são sementes oblongas em ambos os lados.
  • Flores de maio a agosto.
 Agrião florescendo
Flores Zherukha ordinário olhar muito suavemente

Onde cresce

A drogaria pode ser encontrada em lugares selvagens e cultivada nos canteiros.

Em seu ambiente natural, cresce:

  • Nos Açores e Canárias.
  • Nos estados europeus.
  • Na Ásia Central e no Paquistão.
  • Na Rússia: no sopé do Cáucaso e do Daguestão.

Nos países africanos: Argélia, Egito, Líbia, Tunísia, Marrocos.

 Plantação de agrião
No Reino Unido, crescer toda a plantação de agrião

Crescido nos seguintes países:

  • Nos EUA.
  • No Paraguai e na Venezuela, América do Sul.
  • Em muitos países europeus (Inglaterra, França, Alemanha).

Farmácia Zherukha - uma planta que ama a água e a umidade. Em sua forma selvagem, cresce em riachos, pântanos, lagoas, nas margens dos rios, perto dos mares. Em casa, para o plantio, a mulher faz valas artificiais com profundidade mínima de 50 cm, que devem ser constantemente cheias de água.

Um método de fazer especiarias

  • A parte acima do solo da fêmea é usada somente fresca, pois acredita-se que durante a secagem ela pode perder suas propriedades. Para o fabrico de especiarias com folhas e sementes verdes. Gosto deixa azedo e amargo, e o cheiro é forte, como o cheiro de rabanete. Quando combinado com hortelã e alecrim, obtém-se uma mistura muito apimentada, que melhora o sabor dos pratos de peixe e carne.
  • As raízes geralmente são colhidas no outono. Secar a uma temperatura de pelo menos 40-45 ° C. Das raízes, tintura. Você também pode fazer especiarias a partir de sementes. Eles têm gosto de mostarda. Eles são colhidos após o amadurecimento. Pode ser usado em tinturas ou adicionado fresco para saladas e molhos.

Funcionalidades

Zherukha tem os seguintes recursos:

  • É considerado um alimento muito útil e dietético.
  • Tem gosto amargo e azedo, lembrando rabanete e mostarda.
  • Esta grama é de rápido crescimento, resistente ao frio, exigente e tolerante à sombra. Apenas com uma abundância de umidade dá verduras tenras, e quando crescido no solo rapidamente se transforma em perseguição e floração, como resultado, perde suas qualidades curativas.

Propriedades úteis

A diversão aquática é rica em minerais e vitaminas.

É usado em diferentes formas:

  • No processo de cozimento: como tempero, vegetais, suco.
  • Em medicina para:
  • melhoria do sistema circulatório;
  • destruição de parasitas intestinais;
  • tratamento de doenças do estômago;
  • desinfecção da cavidade oral;
  • e com problemas de pele.
 Suco de mulher comum
Bebidas saudáveis ​​são feitas de agrião

Dano

Para evitar a irritação da membrana mucosa do estômago e dos rins ao usar agrião, você deve seguir uma série de regras:

  • Você não pode levá-lo com muita freqüência e em grandes volumes.
  • Certifique-se de beber apenas água.
  • A melhor dose é beber uma colher de chá não mais do que três ou quatro vezes por dia (com água 30 ml).

O óleo

O óleo da fêmea medicinal em muitos aspectos se parece com óleo de mostarda. É feito das sementes de um festival da água. Este óleo é enriquecido com vários ácidos: oleico, palmítico, linolênico, etc.

 Óleo de agrião
O óleo da comida comum é comido

Suco

De zherukha fresco pode espremer "bebida mágica" - suco. É chamado de mágico, já que o suco do corte é muito rico em minerais, especialmente como o enxofre.

Este suco é capaz de tratar:

  • queimaduras;
  • lipomas;
  • verrugas;
  • pólipos e outras doenças de pele.

Do divertimento da água você pode cozinhar uma decocção que trata de doenças:

  • glândula tireóide;
  • fígado e rim (para doença da vesícula biliar);
  • pele;
  • sistema circulatório (para anemia).

Esta decocção também é útil para reumatismo, gota e até diabetes.

O suco zheruk farmacêutico limpa bem os intestinos, e é por isso que não deve ser tomado de forma separada.

Você pode beber em combinação com sucos de outros vegetais. Por exemplo, uma combinação muito boa é obtida a partir de sucos de cenouras, cenouras e aipo.

Suco fresco do douse é tomado em 30 ml de água 30-60 gotas 3-4 vezes ao dia após as refeições.

  • Limpa, restaura e melhora o sistema circulatório.
  • Ajuda pessoas magras com anemia e pressão arterial baixa.
  • É um remédio eficaz para hemorróidas. A mistura é capaz de dissolver até mesmo hemorróidas e remover outros tipos de tumores.
  • Para restaurar o corpo, você precisa levar essa mistura por vários meses (de 1 a 6) e, ao mesmo tempo, excluir produtos da farinha, carne e açúcar da dieta.
  • A combinação de sucos Rezhuhi, salsa, suco de cenoura e batatas é um remédio valioso para o enfisema. Contém uma grande quantidade de fósforo e cloro.

Aplicação

Na culinária

Zherukha foi usado como um vegetal na Roma antiga.

Agora é aceito:

  • Em sua forma bruta, como tempero, vegetal.
  • Na forma seca como tempero.
  • Fervido
  • Sob a forma de manteiga.
  • Sob a forma de sucos.

Cada parte desta planta tem seu uso na culinária:

  • Folhas verdes são adicionadas a saladas, sopas, molhos e recheios, pratos de peixe e carne como tempero. Ao mesmo tempo, seu sabor é levemente queimado, amargo e o aroma é forte, mas agradável, como o cheiro de rabanete. Eles podem ser combinados com outras especiarias. Por exemplo, na combinação com alecrim e hortelã, resulta a mistura bastante condimentada de temperos que podem melhorar e dar algum tipo de tempero em muitos pratos. Sucos também são feitos de folhas verdes frescas. As folhas são secas, em conserva e até em conserva, mas muitas propriedades são perdidas.
  • De sementes você pode fazer um substituto de mostarda e óleo de mostarda.
  • Dos brotos cozidos lanches de macarrão, especiarias e purê de batatas. Para provar os brotos, envelhecidos em água fervente por 5 minutos, assemelham-se a um rabanete.
  • As raízes são mais usadas para fins terapêuticos e profiláticos. Eles fazem caldos e infusões. Este é o produto alimentar oficial em países europeus (Suíça, Itália, França) e nos países da América do Sul (Brasil).

Aqui estão algumas receitas de agrião:

 Sopa de purê com mulher comum
Sopa saudável feita com agrião

Sopa com batatas e agrião

Será necessário: 3 punhados de agrião picado, uma colher de sopa de azeite de oliva, 2 punhados de cebola picada skorod, 300 gramas de purê de batatas, ½ pimenta vermelha, 1,5 xícaras de vegetais ou caldo de galinha (400 ml).

Método de Preparação:

  • Frite a cebola em azeite por alguns minutos. Adicione uma pitada de sal e pimenta moída.
  • Coloque purê de batatas pré-cozidas.
  • Lave as pimentas, descasque delicadamente e corte em pedaços pequenos. Coloque a pimenta nas cebolas fritas.
  • Despeje o caldo. Ferver.
  • Corte as folhas de agrião e despeje na panela.
  • Bata com um processador de alimentos ou mixer.
  • Aqueça novamente e acrescente o tempero.
  • Antes de servir, você pode decorar, por exemplo, com cebolinha.
 Salada de agrião laranja
Suculenta salada de laranja é feita a partir do feminino

Salada de laranja com agrião

Vai demorar: feixe de folhas, dois pedaços de laranja, 2 colheres de sopa de azeite.

Método de Preparação:

  • Rale a crosta externa das laranjas. Use um ralador fino.
  • Retire a casca branca das laranjas e corte-as em fatias para que o suco atual de laranjas também caia na tigela.
  • Prepare um molho de azeite e uma colher de sopa de suco de laranja.
  • No preenchimento adicione casca de laranja ralada, uma pitada de açúcar.
  • Então sal e pimenta.
  • Finamente, corte um monte de agrião. Adicione o agrião ao recheio e misture.
  • Arrume as fatias de laranja e despeje-as com molho.
 Peixe frito com agrião
Prepare pratos nutritivos de salmão e abobrinha

Salmão frito com molho de agrião

Vai demorar: 400 gramas de filé de salmão, 55 gramas de agrião e 2 colheres de sopa de sementes de gergelim.

Método de Preparação:

  • Para preparar o molho, 110 ml de vinagre de vinagre e 55 g de óleo de girassol devem ser espumados.
  • Adicione 55 g de folhas de agrião pré-esmagadas. Deixe sozinho para insistir.
  • Tome 400 gramas de filé de salmão e corte em 2 partes. Lubrifique-os com óleo vegetal e tempere com tempero.
  • Frite em uma panela aquecida em ambos os lados.
  • Pegue uma tigela ou prato de tamanho médio e despeje as folhas de agrião no centro.
  • Filé colocado em cima das folhas. Despeje as sementes de gergelim. Despeje o vazamento previamente cozido.
 Sopa com mulher comum
Watercress fabricado sopa leve

Sopa de pepino com agrião

Será necessário: folhas de brungress, 55 gramas de manteiga, um punhado de cebolas verdes, um grande pepino.

Para preparar, primeiro você precisa derreter a manteiga, depois cortar um punhado de cebolas e despejar na manteiga. Descasque e corte o pepino em pequenos pedaços. Coloque na manteiga. Quando o pepino estiver macio, adicione as folhas do pomfal. Sal e pimenta. Deite 1 litro de água. Você pode derramar caldo em vez de água. Ferva, mantenha-se em chamas por mais cinco minutos. Usando um mixer ou combine e chicote. Pode ser servido frio e quente. Na forma de calor é mais gostoso servir, adicionando creme azedo.

Salada de agrião com sementes de abóbora

Será necessário: 1 colher de sopa de azeite, meio limão, um monte de agrião, 3 cenouras, dois ovos cozidos, óleo de girassol (ou qualquer outro óleo vegetal), sementes de abóbora descascadas, mel.

Bata em suco de limão e azeite primeiro. Em seguida, adicione o agrião picado. Grate cenoura ralada. Pique os ovos cozidos. Adicione as cenouras e os ovos cozidos ao agrião. Depois disso, aqueça a panela com óleo de algodão. Polvilhe as sementes de abóbora (o suficiente 1 colher de sopa). Frite por 2 minutos. Coloque uma colher de chá de mel e retire do fogo. Polvilhe as sementes novamente e a salada está pronta.

Sanduíches com queijo, camarão e agrião

Será necessário: cream cheese 75 g, camarão 59 g, 8 fatias de pão, tempero.

Descasque e pique o camarão. Junte o cream cheese. Tempere e espalhe 4 fatias de pão com esta mistura. Polvilhe com as folhas de porco esmagadas. Coloque uma fatia de pão por cima. Os sanduíches resultantes com uma faca dividida diagonalmente em 4 partes. Obter triângulos muito ricos, sanduíches.

Na medicina

A composição da farmácia zuruk afeta o enriquecimento e a combinação de vitaminas e vários minerais. A medicina tradicional recomenda tomar uma mulher em forma fresca e crua, porque é a única maneira de preservar melhor suas propriedades benéficas.

Devido à sua composição, esta erva maravilhosa ajuda com vários distúrbios do corpo humano:

  • Zheruha ajuda com metabolismo inadequado no corpo.
  • É capaz de limpar e melhorar a condição do sangue, para curar de anemia.
  • Para remover da areia na bexiga e os rins bebem seu suco.
  • Tal suco é insubstituível também em caso do catarro do estômago, pyelonephritis, pyelitis, nefrite.
  • Atua efetivamente como um laxante.
  • Remove vermes dos intestinos.
  • Para distúrbios do sistema nervoso, glândula tireóide, reumatismo, câncer, caldo de agrião é prescrito.
  • Jeruha toma mesmo da obesidade. Útil para diabetes.
  • Sementes de zherukha é um tratamento eficaz para a impotência. Atribuir 1 colher de chá três vezes ao dia.
  • Ajuda bem o unguento com base em Rezhi de queimaduras, acne, verrugas, calos, etc.
  • Pode limpar o corpo de substâncias nocivas, toxinas.
  • É usado no tratamento de febre e escorbuto.

Infusão com hipovitaminose (na primavera)

Despeje 30 g de folhas frescas da mulher com um litro de água fervente. Deixe fermentar por duas horas. Coe e tome duas vezes ao dia, 250 ml (1 xícara).

Decocção

20 g de flores frescas e folhas despeje 250 ml de água fervente. Deixe em um banho de água fervente por 30 minutos. Sem remover o frio. Strain. Tome 3 vezes ao dia, 2 colheres de sopa após as refeições.

Tintura

Tome 70% de álcool e raízes de raízes de água doce. Uma proporção aproximada: 1: 5. Definido para preparar por 15 dias. A mistura é tomada da seguinte forma: para 50 ml de água 30-40 gotas com uma dose única. A dose pode ser aumentada, mas não imediatamente, até 40-60 gotas em 1 recepção.

Sorta

Cultivaram as seguintes variedades de mulheres:

  • Perto de Moscou.
  • Broadleaf.
  • Português
  • Superior.

Crescendo

Como já foi dito, a senhora comum ama a alta umidade.

Ela cresce em lugares como:

  • valas;
  • molas;
  • córregos;
  • reservatórios;
  • margens de rios e mares;
  • sopé;
  • pântanos e outros locais com alta umidade.
 Cultivo da fêmea
O agrião é cultivado em pequenos recipientes.
 Agrião
Zherukha pode ser cultivada em casa em uma panela

Cultive uma mulher pode e em casa. Se você mora em um apartamento, basta pegar um pequeno prato, colocar algodão nele, algodão molhado e colocar sementes lá. Aproximadamente 7 dias depois os rebentos aparecem com cerca de 7 cm de altura, após o que as folhas precisam ser aparadas e as sementes novas semeadas. Em vez de pratos e gavetas de madeira ou vasos de flores. Zheruha - uma planta que não requer cuidados, mas muito amorosa sombra e umidade. Sementes e estacas são adequadas para o cultivo no quintal ou no jardim. Plante em uma estufa em março, e depois de 2 semanas em solo aberto. Certifique-se de cavar ranhuras de irrigação entre as linhas. Na estufa deve manter a temperatura de +15 a 25 ° C.

Fatos interessantes

Como se sabe, a fêmea é cultivada em diferentes regiões, mas um amor especial por essa planta é nutrido na Europa e nos Estados Unidos da América.

Na Inglaterra, a primeira mulher foi cultivada pela primeira vez pelo jardineiro Wilhelm Bradbury, em 1808, de Kent. Ele cultivou sua plantação nas margens do rio Ebbsflitskaya. Desde então, este legume se espalhou para outros países do Reino Unido: Hertfordshire, Hampshire, Wiltshire e Dorset. Agora o agrião pode ser encontrado nas prateleiras dos supermercados da Inglaterra e de alguns outros países europeus. Festivais são realizados em homenagem a esta fábrica na cidade de Alresford. Em homenagem ao brun-kress chegou a chamar a linha férrea.

Até mesmo a chamada “capital do agrião do mundo” é conhecida. Ela está no estado do Alabama, EUA. Na década de 1940 Huntsville foi apelidada de "a capital do agrião do mundo". Hoje, a cidade de Oviedo, Flórida, nos Estados Unidos, é considerada a capital do agrião e, para os britânicos, Alresford continua sendo a capital dos agriões.

Comentários
  1. Galya , 10.05.2016

    Eu usei agrião para perda de peso. Claro, combinado com esforço físico. Como resultado, muito magro. Espero ter revisado minha dieta completamente, e esses quilos extras não retornarão novamente.

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