O que ajuda a decocção de erva-doce e como aplicá-lo corretamente?

Dill tem sido um convidado familiar em nossa cozinha.Muitas vezes usamos esta planta como um tempero ou aditivo alimentar para muitos pratos deliciosos. Ao mesmo tempo, nem todos sabem quais são as propriedades curativas dessa planta.

Apesar do fato de que dill é mais freqüentemente encontrado nas prateleiras de mercearias em forma fresca ou seca, tem sido considerado como uma planta medicinal. Na medicina popular, você pode encontrar muitas receitas diferentes, em que o endro é um dos ingredientes mais importantes. Ao mesmo tempo, sementes de plantas, seus caules, folhas e às vezes até rizomas podem ser usados.

No entanto, os mais populares são decocções de endro, que usam quase todas as partes constituintes desta planta. Isto é devido ao fato de que este método de cozimento dill permite que você salve todas as suas qualidades valiosas, quase sem destruir a composição única.

É confiável saber que um monte de dill contém muitos componentes úteis.

• Vitamina A sob a forma de retinol. Esta substância é muito útil para o nosso corpo, pois é necessário para o funcionamento normal dos órgãos da visão, fornece as funções do sistema imunológico, protege contra a maioria das doenças da pele e do cabelo.
• Betacaroteno. É freqüentemente chamado de provitamina A devido ao fato de que sob certas condições nosso corpo é capaz de sintetizar vitamina A regularmente, componente muito raro em alimentos do dia-a-dia, embora uma grande quantidade de beta-caroteno contenha cenouras, onde foi encontrado pela primeira vez. . Tal substância é um poderoso antioxidante, regula o metabolismo, previne a maioria das doenças crônicas e até mesmo do câncer.
• Complexo de vitaminas do grupo B. Os mais valiosos entre eles são riboflavina, tiamina e ácido fólico. Todos eles são indispensáveis ​​para o corpo humano. A falta de vitaminas neste grupo leva ao rápido desenvolvimento de imunidade enfraquecida, deterioração do sistema nervoso central, bem como enfraquecimento do tônus ​​muscular geral.
• Vitamina C. Esta é uma fonte de saúde e forte imunidade conhecida por cada um de nós. Usado para estimular praticamente todos os mecanismos de defesa do nosso corpo.

• Vitamina E. É um componente indispensável de qualquer droga que é usada para fortalecer o cabelo, tratar doenças inflamatórias da pele.
• Um grande número de elementos de traço. Entre eles podem ser encontrados potássio, cálcio, magnésio, ferro, zinco, cobalto e muitos outros. O ferro é necessário para os níveis normais de hemoglobina, o potássio fortalece o músculo cardíaco e o magnésio é necessário para o funcionamento normal do sistema nervoso e dos músculos esqueléticos.
• Também dill contém altas concentrações de aminoácidos essenciais e ácidos graxos insaturados, como o ômega-6, por exemplo. Ao mesmo tempo, todos eles estão em uma forma que permite ao nosso corpo assimilá-los o mais rápido possível.

Dill tem enormes benefícios para a saúde e, ao mesmo tempo, dificilmente prejudica o corpo. Por exemplo, 100 g da parte verde do pacote fresco contém apenas 40 kcal. A maioria dos carboidratos neste produto - 6,3 g, proteínas - 2,5 g e gordura - 0,5 g.

Apesar do fato de que o endro tem sido usado pela humanidade há algum tempo, longe de todos nós sabemos sobre suas propriedades curativas. Esta planta incomum tem um impacto muito amplo no corpo, influenciando favoravelmente muitos processos bioquímicos que ocorrem nele.

Abaixo está apenas uma pequena lista de qualidades medicinais de endro e decocção feita a partir dele.

• Contribui para a normalização dos processos que ocorrem em todas as partes do trato digestivo.Em particular, o endro ajuda a arrumar a acidez do estômago, ajuda a remover o excesso de bolhas de gás nos intestinos delgado e grosso. Esta é uma excelente cura para o inchaço em um adulto.
• Reduz o efeito no corpo dos radicais livres. Isso ajuda a prevenir o desenvolvimento de muitos tipos de câncer e também inibe o envelhecimento das células.
• Minimiza a concentração de células específicas do modo inflamatório. Assim, a decocção do endro ajuda a eliminar rapidamente os principais sintomas desagradáveis ​​do processo inflamatório: vermelhidão, inchaço, dor, febre.
• Também provou a utilidade desta erva em muitas doenças dos brônquios e pulmões. Dill estimula as vilosidades na superfície dos brônquios, bem como o trabalho de depuração mucociliar. Tal ação do endro ajuda o corpo a diluir rapidamente e remover mesmo o escarro muito grosso.
• Estimula a formação de bílis no fígado e também facilita a sua secreção pela vesícula biliar. Isso tem um efeito positivo no processamento de alimentos no duodeno e ajuda a prevenir a maioria das doenças associadas à estase biliar.
• Acalma o sistema nervoso central. A decocção do endro antes da cama ajuda a adormecer rápida e profundamente e, em caso de estresse, reduz significativamente a carga emocional.

• Estimula a capacidade filtrante e excretora dos rins. Aumentar o volume diário de urina também é útil na presença de pequenas pedras no trato urinário em caso de cistite ou uretrite, porque a decocção do endro ajuda a eliminar rapidamente o desconforto causado pelos processos inflamatórios.
• Dill também ajuda a curar feridas. Ativa os processos de regeneração natural, destrói alguns microrganismos patológicos.
• Ajuda a eliminar cãibras em quase todas as fibras musculares lisas do corpo. Isso permite que você se livrar da dor na maioria das condições que envolvem espasmos, por exemplo, cólica intestinal, cistite, menstruação dolorosa em mulheres, cólicas estomacais no fundo do gás.
• Dill tem um efeito laxante suave e bastante pronunciado. Corrige a motilidade intestinal e, portanto, alivia facilmente a constipação.
• Decocção de endro estimula os sistemas endócrino e exócrino dos seres humanos. As glândulas sudoríparas removem ativamente todas as substâncias nocivas do corpo, e a lactação e até mesmo a qualidade do leite materno são significativamente melhoradas em mulheres que amamentam.

Qualidades medicinais de endro e decocção desta erva são consideradas uma droga de pleno direito. Claro, pode ser útil na maioria dos casos, mas eles não devem ser abusados. Se usado de maneira inadequada, o endro pode ser prejudicial à saúde. Não pode ser usado nos casos descritos abaixo.

• Com hipotensão estabelecida. Uma decocção de endro pode reduzir significativamente a pressão e, assim, desencadear o desenvolvimento de uma condição muito perigosa em um paciente.
• Se houver uma intolerância alimentar individual ao endro ou plantas semelhantes.
• Você não pode beber endro no início da gravidez. A decocção pode provocar aumento do peristaltismo intestinal, aumentar o tônus ​​dos músculos lisos do útero e, assim, levar ao aborto espontâneo.
• O uso excessivo de tal droga pode causar envenenamento e agravamento de certas condições patológicas. Dill deve ser descartado se houver alguma doença que suprime significativamente as funções excretoras do fígado e dos rins.

Para que a decocção de erva-doce seja tão eficaz quanto possível, ela deve ser feita corretamente. Você deve selecionar cuidadosamente grama fresca ou seca, tente cumprir todas as proporções e recomendações mencionadas nas receitas. Existem várias maneiras de preparar a decocção do endro, e cada uma delas tem suas próprias vantagens.

A maneira mais fácil de preparar endro: ferva vários copos de água, jogue 2-3 raminhos de endro seco, solte o fogo e deixe ferver por pelo menos 20 minutos sob a tampa, depois coe com gaze ou uma peneira densa e deixe esfriar.

Para as crianças, é melhor preparar um simples bando de sementes, o que ajudará a normalizar o trabalho do intestino, fortalecer o sistema imunológico. As sementes devem estar limpas, secas, secas e sem mofo. É o suficiente para derramar uma colher de chá de matéria-prima com um copo de água quente, você pode até tomar água fervente e insistir por várias horas sob a tampa. Então você deve passar por gaze, espremer as sementes.

Para adultos, uma decocção mais concentrada é adequada, especialmente se você quiser se livrar da cistite. Para fazer isso, várias colheres de chá de sementes de endro devem ser esmagadas em farinha usando um moedor de café. A "bebida fermentada" resultante deve ser despejada em um recipiente - melhor em uma garrafa térmica - e despeje duas xícaras de água fervente. É necessário insistir pelo menos 12 horas e tomar porções dentro de 7 dias.

A decocção de endro é frequentemente recomendada para mulheres grávidas. Pode realmente ser especialmente útil em alguns casos.

Por exemplo, é usado em intoxicações graves, acompanhadas de náuseas, inchaço, fraqueza geral e irritabilidade. Neste caso, o endro ajuda a remover rapidamente todas as substâncias nocivas do corpo, acelera a descarga do excesso de líquido, normaliza o sistema nervoso e restaura o equilíbrio hormonal. É especialmente importante que este remédio reduza a carga sobre os rins, que são afetados principalmente por esta condição da mulher grávida, e também reduz a pressão arterial.

Além disso, constipação, provocada por uma violação da motilidade intestinal, como resultado do crescimento do útero, avitaminose e falta de oligoelementos na dieta, também pode servir como uma indicação para o uso da água dill em uma mulher grávida. . Naturalmente, é melhor consultar um médico, mas pequenas porções de decocção leve não representam ameaça alguma.

Se for necessário tratar o caldo de uma criança, por exemplo, no caso de cólica intestinal, acúmulo de gás, distensão ou constipação, deve-se preparar uma medicação de concentração extremamente baixa. Para fazer isso, não mais do que meia colher de sopa de sementes muito pequenas secas de endro deve ser colocado em um copo e despeje água fervente. Em vez de cozinhar, você precisa insistir 20 minutos em banho-maria. Depois disso, o caldo deve ser drenado, frio, diluído com água para o bebê e regado da mamadeira.

Sobre as propriedades úteis do dill, veja a próxima edição do programa "To live is great!" com Elena Malysheva.