Os benefícios e malefícios do mingau de cevada para perda de peso e dicas sobre alimentação

Mingau de cereais cereais diferentes ocupam um lugar importante em muitas dietas comuns para perda de peso.Isto não é surpreendente, porque em baixo teor calórico contêm muitas substâncias úteis e ao mesmo tempo quase não têm contra-indicações para usar. Para alcançar o melhor efeito da dieta é descobrir quais são os benefícios e danos do mingau de cevada, bem como dicas sobre seu uso e feedback do consumidor.

As matérias-primas para a produção de mingau de cevada são grãos de cevada descascados das camadas superficiais, que dão um esmagamento adicional. Isto distingue a yachka de outras grumos de cevada - cevada de pérola, em cuja produção, em vez de esmagamento, é utilizada a moagem de grãos. Como resultado, com propriedades semelhantes, o yachka contém vários nutrientes a mais que a cevada.

Este cereal não tem variedades regulamentadas e, em vez disso, é dividido por números de tamanho:

• No. 1 - tem dimensões de 2 a 2,5 mm.
• No. 2 - tem dimensões de 1,5 a 2 mm.
• No. 3 - tem dimensões inferiores a 1,5 mm.

Quanto maior o número de crupe, mais rápido ele é preparado e menor a concentração de substâncias úteis para o corpo.

A proporção padrão de cereais e água é de 1 a 3 para o mingau fervido e de 1 a 2 para o friável. Este prato é geralmente cozido por cerca de 50 minutos a partir do momento da água fervente. Após o cozimento, o mingau deve ser embrulhado ou colocado em um forno refrescante e deixá-lo “andar” um pouco.

A cevada despreparada contém até 11% de proteínas, até 1,5% de gorduras e até 67% de carboidratos, e seu conteúdo calórico chega a 330 kcal por 100 gramas de produto. As propriedades de cereais prontas deste cereal dependem fortemente do método da sua preparação. Por exemplo, 1/3 de mingau de cevada preparado na água em proporções contém até 2,5% de proteínas, 0,5% de gorduras e até 16% de carboidratos com um teor calórico de até 80 kcal / 100 gramas. O cozimento do mingau no leite aumenta seu conteúdo calórico para 115 kcal / 100g, e a fórmula da BJU para tal prato geralmente tem a seguinte forma:

• até 4% de proteínas;
• até 2% de gordura;
• até 20% de carboidratos.

A yachka é rica em outros nutrientes, por exemplo, as vitaminas B (B1, B2 e B6), as vitaminas A, D, E e PP. A composição destes cereais de cevada inclui os elementos necessários para a saúde humana, incluindo fósforo, ferro, selénio, cálcio, cobre, iodo, zinco, potássio e muitas outras substâncias. O yachka também é rico em aminoácidos essenciais, especialmente valina, triptofano, lisina e arginina. Entre outras substâncias que compõem este produto, é necessário notar o alto teor de fibra alimentar, fibra, glúten e hordecina.

A rica composição do yachki é combinada com outra importante vantagem - o baixo índice glicêmico em relação a outros cereais. Este valor caracteriza o aumento da glicose no sangue de uma pessoa que consumiu um determinado produto. Para o mingau de cevada, o índice glicêmico raramente excede 50, o que significa que depois de uma pessoa ter comido este prato, ele reterá uma sensação de saciedade por um longo tempo. E também este valor nos permite recomendar o yachk para uso por pessoas que sofrem de diabetes.

É devido ao alto valor nutricional com um caloria e índice glicêmico relativamente baixo mingau de cevada ocupa um lugar importante em dietas populares para pessoas que querem perder peso. Mas suas propriedades úteis não param por aí. Gordetsin incluído na sua composição ajuda o organismo a combater patógenos bacterianos e fúngicos. A presença de lisina na composição melhora a condição da pele e fortalece os cabelos e unhas, o que contribui para o uso de crupe de cevada em cosmetologia.

A fibra nos iates estimula o sistema digestivo, o que contribui para a desintoxicação do corpo e uma absorção mais completa dos nutrientes de outros produtos. Este é outro fator que contribui para o uso de iates em dietas para perda de peso e tratamento de doenças do trato gastrointestinal. Além disso, a fibra é digerida por muito tempo, portanto, ajuda a reduzir a sensação de fome.

A presença de cálcio e fósforo no iate fortalece os ossos e dentes da pessoa que o utiliza, e o manganês, que faz parte do cereal, melhora o sistema nervoso e ajuda a combater a depressão. Cobre e ferro contidos nele contribuem para o trabalho dos órgãos formadores de sangue, enquanto o iodo normaliza a função da glândula tireóide e promove o metabolismo adequado.

Outras propriedades úteis dos pratos de iates estão baixando os níveis de colesterol e glicose, assim como diminuindo a intensidade de muitas reações alérgicas. Finalmente, o mingau de cereal de cevada tem um efeito diurético, que permite remover o excesso de líquido do corpo e combater o excesso de peso e vários edemas.

Apesar da rica composição, baixo teor calórico e muitas substâncias úteis na composição, tem um yachka e uma desvantagem significativa. Como na maioria dos outros crupe de cereais, contém glúten, o que pode causar sérias conseqüências negativas quando consumido por pessoas intolerantes. Então o que Pessoas com alergia ao glúten, mães grávidas e lactantes, bem como crianças menores de 2 anos de idade, usam mingau de cevada é estritamente proibida.

A opção dietética de mingau fornece sua preparação exclusivamente na água. Em nenhum caso você deve adicionar açúcar, creme ou manteiga.

A dieta mais simples com mingau de cevada é a opção de três dias. No primeiro dia, o mingau é combinado com queijo cottage e compota. No segundo dia, eles usam pepinos e chá verde com mingau. No terceiro dia, o prato é combinado com caldo de legumes e suco.

Opção mais rígida de três dias - dieta mono-cevada. Com a sua observância, mingau de cevada é preparado com óleo vegetal e suco de limão, e decoctions de ervas e rosa selvagem são permitidos a partir de bebidas.

Há também a opção de um dia de jejum baseado em mingau de cevada. A dieta aproximada se parece com isso:

• mingau de cevada sem sal e um copo de kefir no café da manhã;
• maçãs para o almoço;

• yachka e chá verde ou de ervas para o almoço;
• yachka e fruta à tarde;
• jantar - uma repetição do café da manhã.

Para a dieta de sete dias com yachka, você pode combinar os seguintes alimentos:

• bagas e frutos;
• frutos secos;
• legumes e verduras;
• sucos frescos;
• Queijos dietéticos;
• peito de frango;
• kefir;
• chá e chicória.

Não é necessário combinar-se com tal mingau de aveia de dietas de perda de peso de tais produtos:

• bebidas alcoólicas;
• leite;
• cozimento e outros alimentos ricos em carboidratos rápidos.

A diferença entre as dietas deve ser de pelo menos um mês. Durante a dieta para comer o prato é, pelo menos, três vezes por dia.

Não será supérfluo beber um copo de água fervida antes de cada refeição durante a dieta. Também vale a pena cada manhã para beber uma colher de chá de óleo de linhaça.

Durante a dieta é praticar esportes, especialmente porque o uso de mingau de cevada dará ao seu corpo a energia e vigor necessários para isso.

Uma maneira simples e rápida de fazer mingau de cevada é encher o cereal em uma garrafa térmica e despejar água quente por 3 horas.

Quando você liga iates no menu para perda de peso, você precisa comprar cereais não refinados, não flocos ou misturas.

Você pode diversificar o sabor do cereal com molho de soja, pimenta e outras especiarias, alho ou verduras.

A maioria das pessoas que incluíram cereal de cevada no cardápio da dieta para perda de peso notam que ele causa uma sensação duradoura de saciedade. Em média, uma dieta de mingau de cevada permite que você perca dois a três quilos por semana - e isso sem quaisquer consequências prejudiciais para o corpo. Melhorar o uso deste produto e o nível geral de saúde, e o estoque de forças corporais aumenta significativamente.

Nutricionistas experientes também falam positivamente sobre iates.No entanto, muitos deles notam que, se uma hora ou duas depois de comer mingau, você tem uma sensação de fome - isso significa que você tem um aumento na taxa de assimilação de carboidratos e, portanto, é melhor substituí-lo por outros produtos.

Como cozinhar mingau de cevada no café da manhã, veja o próximo vídeo.