Como preparar grãos de cevada?

A cevada foi cultivada em nosso planeta por mais de dez mil anos. Antes da descoberta de batatas, tomates e outros legumes, o cereal era o ingrediente principal para assar pão, cozinhar acompanhamentos e cereais.Atualmente, grãos de cevada (grãos de cevada triturados sem moagem) são raramente encontrados no cardápio de restaurantes e rações caseiras. Este método de processamento de grãos preserva as propriedades benéficas, vitaminas e minerais. Traduzido da antiga "cevadinha" russa significa "pérolas" pela semelhança com pérolas de água doce.

O mingau de cevada em sua composição contém muitas substâncias úteis: aminoácidos, fibras, proteínas vegetais, vitaminas A, B, E, PP, ferro, fósforo, cálcio, magnésio, potássio e outros, que possibilitam fortalecer e manter nossa saúde. Grãos de cevada exclusivos são acessíveis para qualquer orçamento familiar, e sua utilidade não é inferior à moda e aos caros.

Yachka contém um grande número de fibras alimentares, digeridas por muito tempo pelo corpo. Ao perder peso, isso é importante, desde que você se sinta satisfeito. Ao mesmo tempo, o corpo é limpo de toxinas, colesterol prejudicial, melhora o funcionamento do trato gastrointestinal. Especialistas recomendam mingau de cevada para envenenamento e prevenção.

Proteínas vegetais na garupa atingem dez por cento, são completamente absorvidas pelo corpo. Gordetsin presente em grãos de cevada tem propriedades antibacterianas e é usado na medicina popular em vez de antibióticos.

O aminoácido lisina, contido na cevada, está envolvido na produção de anticorpos, enzimas alimentares, hormônios necessários para o corpo humano e está envolvido na prevenção do câncer. A presença de fósforo fornece absorção de cálcio e o potássio disponível fortalece o sistema cardiovascular. Vitaminas do complexo B têm propriedades antioxidantes. O consumo regular de grãos de cevada tem efeito anti-stress.

Grumos de cevada são considerados um produto de alto teor calórico, uma vez que cem gramas de tais cereais contêm 315 kcal, mas, ao mesmo tempo, a alta capacidade deste produto para limpar o corpo permite o seu uso, mesmo em dietas.

Antes de cozinhar o cereal é imperativo para resolver os grãos danificados e detritos. Depois disso, os grãos precisam ser bem lavados em várias águas, e depois colocados em uma panela com um fundo grosso. Para um prato ou mingau friável, uma proporção nessa proporção é apropriada: 1 xícara de cereal de cevada por 2,5 copos de água. Depois de colocar os iates em água fervente, ferva-o em fogo baixo por vinte minutos.

Uma colher de sopa de manteiga ou óleo vegetal e sal a gosto, adicionado no final do cozimento, irá ajudá-lo a cozinhar o cereal saboroso e corretamente. Depois de cozinhar, enrole uma panela com uma toalha quente ou coloque em um forno pré-aquecido para a evaporação por quinze minutos.

Grumos serão cozidos fragrante e quebradiço, se você pré-frite. Prepare o produto, espalhe na panela, mexa, seque até a umidade evaporar e a aparência de um cheiro agradável. Coloque os grãos na água fervente (proporções de 1 a 2,5), adicione sal, adicione a manteiga e reduza o fogo, cozinhe por 15 a 20 minutos.

Uma boa maneira de cozinhar mingau no forno. Grãos encharcados e lavados são embebidos em água limpa por sete horas. As proporções de água e cereais são as mesmas que para cozinhar no fogão. Depois disso, o pote sem tampa é mantido por uma hora a 180 graus. Após 45 minutos do início do cozimento, você pode adicionar um pedaço de manteiga, açúcar, se desejar, e cobrir o recipiente com uma tampa. Por um tempo, deixamos no forno para esfriar a uma temperatura confortável para servir.

Cozinhar mingau no leite é um pouco diferente do primeiro método na água. Para fazer isso, você precisa de um copo de cereal, dois copos de água pura, um copo de leite. Prepare os grãos, ferva em dois copos de água.Dez minutos antes da prontidão, adicionamos um copo de leite, um pedaço de manteiga, sal, misturamos tudo e adicionamos mais dez minutos. Cereal acabado infundido por pelo menos vinte minutos.

Sem muita dificuldade, o saboroso mingau é cozido em um fogão lento, o que facilita muito o processo em si. Colocamos todas as mesmas proporções de cereais torrados e água quente fervida, sal, na tigela. Definimos o modo “Mingau” ou “Quenching”, programamos por 50 minutos. Após o sinal de som, abrimos o pote do jarro de barro, adicione óleo, frutas secas, frutas e outros enchimentos de mingau. Se tal dispositivo estiver equipado com a função “mingau de leite”, você pode cozinhá-lo com leite e, nesse caso, ele não “fugirá”.

Uma grande variedade de comentários pode ser vista em mingau de cevada.

As mulheres que o usam regularmente ficaram agradavelmente surpreendidas com as mudanças na sua aparência: melhorando a qualidade e rejuvenescimento da pele, reduzindo a profundidade das rugas.

As pessoas que têm uma grande parte da vida dedicada ao trabalho mental, depois de usar o produto por um longo tempo, ficaram satisfeitas com o resultado: os processos de um cérebro ficam mais ativos, a memória melhora-se, o sistema nervoso acalma-se, a imunidade fica mais forte. Em nosso tempo é importante.

Resultados positivos são observados naqueles que participam de programas de perda de peso e dietas: cerca de dois quilos de excesso de peso podem ser descartados em duas semanas. Além disso, os processos metabólicos retornam ao normal, e tudo isso ocorre no contexto de um bom humor.

E em uma crise não é difícil organizar a comida na família. Afinal, esses produtos úteis são baratos, fáceis e rápidos de preparar.

Para aprender a preparar mingau de cevada, veja o próximo vídeo.