Yoshta: descrição, propriedades e métodos de uso

Arbustos cultivados em jardins russos por décadas e até séculos podem ser muito bons.No entanto, aqueles jardineiros que periodicamente não realizam experimentos são ruins. Para cultivar uma planta como yoshta, você precisa estudar minuciosamente todas as suas propriedades, forças e fraquezas.

Os criadores do século XX conseguiram alcançar resultados realmente impressionantes, muitos dos quais são apenas agora que começamos a compreender. Um desses híbridos derivados da experimentação é apenas yoshta. Em todas as suas descrições, celebrou benefícios como:

• grande quantidade de frutas;
• rendimento sólido;
• alta resistência a patologias.

A planta foi criada cruzando groselhas com groselhas. Nas origens da criação, como em muitos outros projetos, foi o lendário Michurin. Mas mais de 30 anos se passaram desde a sua morte, antes que ele conseguiu criar um arbusto adequado para fins econômicos. Uma planta adulta pode atingir uma altura de 250 cm Os rebentos diferem em espessura e não são cobertos por espigões.

Os ramos são pintados em um tom marrom-acinzentado, fortemente entrelaçados. O diâmetro da coroa varia de 150 a 200 cm, os brotos são formados relativamente fracos e o sistema radicular é raso. As folhas atingem um tamanho grande e crescem em uma alça grossa. As bordas internas das placas de folhas são cobertas com vasos claramente visíveis que fornecem nutrientes à folha.

As flores de Yoshta são de cor amarela ou rosa pálido. Pétalas são suaves. A floração ocorre por volta do dia 15 de junho. Bagas - pretas, com um ligeiro tom roxo. Eles são coletados em pincéis, cada um dos quais inclui 4, 5 ou 6 frutas.

A casca de bagas yoshta parece perfeitamente lisa, bastante durável. Pois a casca exterior esconde uma carne muito suculenta. As frutas são diferenciadas por um sabor de noz-moscada, criando uma sensação de tempero. Se os frutos tiverem tempo de amadurecer, serão doces e não se desintegrarão sozinhos. A podridão de rendimento na umidade normal é excluída.

Após o amadurecimento, as bagas têm uma massa de 2,5 a 5,5 g É muito fácil transportá-las para o local certo. A colheita pode ser armazenada em recipientes especiais por uma semana. Ao mesmo tempo, preservará suas qualidades gustativas e não perderá seu apelo visual. O arbusto em si está experimentando uma boa geada, mesmo acompanhada de flutuações de temperatura.

Esta propriedade permite que você cresça yoshtu em áreas com clima instável. As plantas são imunes ao comum, são também resistentes à invasão do verme. As bagas desta cultura são consideradas um produto universal. Eles são comidos frescos, bem como cozidos:

• sucos;
• geléia;
• compotas;
• compotas.

Cada vez mais, os amantes de experimentos culinários estão começando a usar bagas de yoshta como parte de sobremesas. Mesmo na tabela de feriados, eles são bastante apropriados. A planta poderá viver (com os devidos cuidados) por pelo menos um quarto de século. Na natureza, é encontrada em toda a Europa Ocidental, e os russos podem ver o yoshtu selvagem nas regiões central e sul.

Apesar de um período relativamente curto de crescimento pelos padrões da flora cultural, criadores de diferentes países conseguiram trabalhar no yoshta. Se não houver ideias claras sobre quais espécies em particular escolher, você deve dar uma olhada mais de perto na variedade EMB criada na Grã-Bretanha. Foi introduzido em circulação no início dos anos 80, mas ainda não perdeu sua relevância. Este tipo de yoshta é considerado de altura média (a maior altura é de 170 cm).

As folhas são pintadas na cor verde escura, sua base é mais larga que a ponta. O EMB começa a florescer nos últimos dias de abril e termina entre 15 e 20 de maio. As bagas desta variedade podem pesar 4.5 g, contêm pequenos ossos. O tempo de colheita vem 2,5 meses após o início da estação de crescimento. A conclusão geral - tal variedade pode ser considerada uma boa escolha para jardineiros de qualificação média.

Vale a pena olhar para a variedade Crohn, que foi desenvolvida por agrônomos suíços. O arbusto Krona distingue-se por uma pequena altura, enquanto o seu comprimento pode chegar a 150 cm, os rebentos são bem desenvolvidos, a base é mais espessa que a ponta.As bagas são redondas, a sua massa não excede 2 g, de 1 a 6 escovas podem ser de 3 a 6 bagas.

Tentando melhorar o yoshtu, os agrônomos estão conduzindo experimentos em sua hibridização com outras plantas. O resultado de tais tentativas foi a variedade Rext - são arbustos de até 200 cm de altura, não é difícil distingui-la. Uma característica é a grande largura das placas de folhas, em toda a superfície, cortadas por rugas. As bagas têm uma transição do preto para o azul.

Jardineiros devem olhar para a variedade "Moreau". As plantas podem crescer até 230 cm de comprimento. Na casca de bagas escuras encontrou um atraente revestimento de cera. O aroma da fruta noz-moscada, após o amadurecimento, permanece no ramo devido a hastes fortes.

Muitos jardineiros acreditam que não há muita diferença entre o yoshta e a groselha dourada. Esta conclusão está aparentemente relacionada com uma semelhança externa extremamente forte das plantas. É realmente ótimo:

• as folhas são aproximadamente as mesmas (como nas groselhas);
• As bagas de Yoshta são semelhantes em aparência e tamanho à groselha;
• ambas as culturas têm alta resistência e baixos requerimentos de cuidados;
• e yoshta e groselha não sofrem da maioria de insetos prejudiciais e doenças infecciosas que afetam pomares.

Quando o yoshta está em flor, ele mantém sua aparência modesta. As flores são pintadas em verde discreto. Para pegar o perfume é extremamente difícil. Mas as plantas podem ser distinguidas mesmo quando não florescem. Groselha dourada parece muito impressionante, seus brotos desenvolvidos parecem ter um centro comum. Os ramos Yoshta formam um entrelaçamento caótico; observe que essa cultura não forma brotos radiculares, o que simplifica o cuidado.

Quanto à semelhança na forma de folhagem, na groselha dourada, lembra apenas folhas de groselha, mas é biologicamente diferente. Além disso, groselha - uma planta completamente independente, e yoshta - um híbrido, e até mesmo derivou muito mais tarde. Deve-se ter em mente que o yoshta ainda não se tornou uma cultura de bagas completa. Os criadores ainda precisam aumentar sua fecundidade. Ao contrário do corinto, é usado principalmente como uma planta exótica ou como parte integrante das sebes verdes.

O pequeno volume de culturas não reduz os benefícios que podem ser obtidos das bagas yoshta. Eles combinam as propriedades valiosas da groselha e groselha preta. Por 100 g de fruta é responsável por não mais de 45 kcal. Ao mesmo tempo, o mesmo volume de produto contém:

• 9,1 g de carboidratos;
• 0,2 g de gordura;
• 0,7 g de proteínas de todos os tipos.

Os produtores de Yoshtu dão feedback positivo sobre seu efeito na imunidade. O alto teor de ácido ascórbico permite aumentar a proteção contra resfriados sazonais. Além disso, esta substância ajuda a lidar com doenças já desenvolvidas.

Note-se que as bagas de yoshta contribuem para a restauração da concentração normal de hemoglobina. Ao mesmo tempo, uma luta sistemática contra a anemia e a adesão estrita às recomendações do médico são um pré-requisito, mas as bagas da cultura exótica ajudam a eliminar a diarréia e outros distúrbios gástricos. Esse remédio natural é mais seguro e às vezes mais eficaz do que as farmácias patenteadas.

Mas a conclusão da necessidade de oligoelementos é muito útil para pessoas saudáveis. Mesmo se não houver nenhum dos transtornos acima, vale a pena se envolver em sua prevenção. Graças às antocianinas e à vitamina P, os frutos da cultura híbrida estabilizam o fluxo sanguíneo. Comprovada sua eficácia no fortalecimento das paredes vasculares. A condição de veias e artérias, e até pequenos tubos capilares melhora-se.

Yoshta contém apenas uma pequena quantidade de açúcar. Portanto, é recomendado para diabéticos e pessoas que sofrem de outros distúrbios metabólicos. As bagas podem ser usadas mesmo quando se está a perder peso. Eles ajudam a acelerar o metabolismo e queimar gordura. É importante notar também que esta planta ajuda a remover os radionuclídeos.

O baixo teor calórico de yoshta e uma quantidade limitada de gordura permitem que os seus frutos sejam consumidos enquanto se perde peso. Antocianinas ajudam a acelerar o metabolismo, contribuindo para a quebra de gordura, reduzindo a camada de gordura no corpo. O que é importante, esse efeito é alcançado sem prejudicar a saúde da perda de peso. Recomenda-se comer de 500 a 700 g de frutas por dia durante 14 dias. Mas uma condição indispensável para uma dieta bem sucedida será a rejeição completa de alimentos altamente calóricos.

É importante entender que o yoshta não pode ser usado:

• em caso de intolerância individual;
• com alergias ao ácido ascórbico;
• com uma alta tendência para formar coágulos sanguíneos.

É impróprio comer yoshtu em comida se houver doenças gástricas crônicas. Quanto a reações alérgicas, devem ser cautelosos antes de tudo para aqueles que já experimentaram os efeitos negativos de groselha preta ou groselha. Em qualquer caso, você deve cumprir a medida. Você não pode usar o yoshtu para todas as doenças crônicas graves sem consultar um médico. Também uma contraindicação será qualquer doença de natureza desconhecida; Cuidados devem ser tomados bagas e grávidas.

Uso muito importante e habilidoso da planta. A maioria das bagas de yoshta faz geléia, embora delas você possa cozinhar mais e compor. A prática de congelar frutos durante o inverno é comum. Mas aqueles que preferem preparar seus próprios espíritos também não são privados. Um método foi desenvolvido para obter muitas vitaminas de um yoshta.

Jam fazer isso:

• as bagas se transformam em uma espécie de purê (a maneira mais fácil de passá-las pelo liquidificador);
• adicione o açúcar (duas vezes mais em peso);
• insistir em uma mistura de 2 ou 3 horas;
• agitar periodicamente a peça de trabalho (atingindo a homogeneidade);
• Deite o prato cozido nas margens, cubra com gaze e tape as tampas.

Mais uma vez, tome 1 parte da fruta e 2 partes de açúcar. As bagas são amassadas ou esmagadas em processadores de alimentos. Aviso: neste momento eles ainda deveriam estar sozinhos, sem açúcar. É adicionado em porções, continuamente mexendo. A menor desatenção - e algumas das bagas permanecerão ácidas, enquanto outras se tornarão excessivamente doces.

Quando eles colocam a última colherada de açúcar, não deixe de misturar tudo novamente. Agora a peça de trabalho é deixada sozinha. O açúcar deve ser 100% dissolvido. Assim que isso acontece, o tanque começa a aquecer em fogo baixo. A prontidão do engarrafamento é estimada pela sua densidade; o produto acabado, como geléia, é enrolado em latas.

Yoshta pode ser uma boa base para cozinhar gelatina. Para fazer de 250 a 300 g de boleto para o inverno, use:

• 300 a 400 g de bagas;
• de 500 a 600 gramas de açúcar;
• exatamente 300 g de água pura (passada pelo filtro).

O xarope no final é filtrado. Rasgar bagas da haste é opcional. Mas a luta com insetos e caracóis é muito importante. Para fazer isso, você não precisa classificar manualmente cada grupo.O problema é resolvido de forma mais simples: a fruta é colocada em uma peneira e lavada com água da torneira.

Após o procedimento com água, o yoshta é colocado em uma tigela (geralmente esmaltada) e triturado da mesma forma que o purê de batatas. Dica: um moedor de carne permitirá que você faça o mesmo trabalho mais cedo e até reduza o desperdício. Frutas esmagadas polvilhadas com açúcar. Mexa é opcional. Após 60 minutos, as bagas são derramadas com água e aquecidas ao calor mais baixo.

Josh de yoshta ferve de 1 a 1,5 horas. Mexa quando cozinhar precisa de 2 ou 3 vezes, após aproximadamente os mesmos intervalos de tempo. Coe a calda, retire a fruta, mas continue a ferver por mais 30 ou 40 minutos. O teste para a prontidão é simples: tome uma gota, despeje-a em uma chapa fria. O líquido deve congelar em um lugar; mas é muito importante que a cor não mude, caso contrário a gelatina ficará feia. Especialmente chateado se a geleia for demais, ainda não vale a pena. Seu sabor permanecerá completamente. Quando a geléia é ainda mais quente, ela é despejada no jarro, pois a mobilidade diminui à medida que esfria.

Geléia:

• servido para chá;
• usado como recheio de doces;
• usado como uma camada de bolos.

Para fazer uma compota de yoshta, os frutos são lavados e secos. Além disso, eles enchem o frasco esterilizado (até a metade da altura). Top despeje 1 litro de água fervente. Insistir 5 minutos, despeje a água em outro prato, coloque lá 250 g de açúcar e deixe ferver. O xarope é derramado de volta no frasco de yoshta, que é selado, virado e envolvido em um tecido denso até esfriar completamente.

Para fazer vinho, geralmente use 4 kg de fruta. Na forma esmagada, eles são despejados em um recipiente de dez litros, onde eles colocam 2 kg de açúcar. Depois disso, quase para os globos oculares derramou água quente (não quente!). Colocam uma luva de borracha e, após 30 dias de infusão, o vinho é filtrado, as frutas são espremidas e descartadas. Próximo:

• defenda o dia;
• adicione 1 kg de açúcar;
• em 30 e 60 dias, 0,5 kg de açúcar é vertido. Por 90 dias o vinho deve estar pronto.

Independentemente da receita escolhida, recomenda-se a escolha de bagas yoshta ligeiramente verdes. Tais frutas são menos propensos a perder sua forma e menos risco de que a saída será "mingau". Mas às vezes a colheita não funciona na hora certa. Neste caso, é usado para processamento:

• em doces;
• sucos;
• geléia;
• confitures e outros produtos similares.

A fim de preservar um máximo de vitaminas e outras substâncias benéficas, é aconselhável não aquecer o yoshtu, mas secá-lo ou congelá-lo. Uma vantagem adicional de tais métodos é a ausência de açúcar adicionado. Portanto, as características dietéticas do produto são armazenadas na íntegra. Graças à casca que não está propensa a rasgar, as bagas de yoshta toleram bem a secagem. Posteriormente, decocções ou compotas são preparadas a partir dos frutos secos; Essas bebidas contêm quantidades significativas de ácido ascórbico.

Mas mesmo aqueles que não gostam de compotas, vale a pena secar yoshtu. Acaba por ser um bom complemento para uma variedade de pratos de pastelaria. Acontece o original (com um sabor incomum) e comida mais saudável. Alguns rave sobre yoshta seco puro. Por si só, não é inferior em sabor a doces, os melhores tipos de biscoitos - e ao mesmo tempo é um alimento saudável de pleno direito.

Antes de colocar as bagas de pergaminho são classificadas, rejeitadas desnecessárias e, em seguida, cuidadosamente lavadas. Importante: a água deve drenar e secar a 100%. Para secar a fruta que você precisa em um lugar quente onde o ar não estagnar e não há luz solar intensa. Na maioria das vezes em 4-5 dias você pode obter um resultado completo. Certifique-se cuidadosamente de que as bagas não tomem muita água: elas devem ficar elásticas, mas não colapsar quando estiverem amassadas.

Método acelerado de secagem envolve o aquecimento no forno a 50 ou 60 graus. Dependendo da temperatura escolhida e da umidade dos frutos, o processamento levará de 10 a 12 horas. No entanto, o trabalho exige precisão: sem controlar a condição das bagas, sem transformá-las no tempo, você pode estragar tudo.O calor é imediatamente reduzido se as bagas individuais murcharem. Independentemente do método de secagem, o yoshtu tratado é transferido para frascos de vidro (sacos de papel ou pano são menos adequados), após o que são colocados em local seco e ventilado regularmente.

A preparação para o congelamento é praticamente a mesma. Após a lavagem e pré-secagem, uma camada de bagas é colocada em bandejas planas ou bandejas. Eles são imediatamente enviados ao freezer para que o congelamento ocorra mais rapidamente e não afete os nutrientes. Quando 24 horas passam, o produto é transferido em embalagens ou recipientes especiais. Dica: é melhor fazer isso em luvas de pano, para não sentir frio excessivo. A fruta transferida para um recipiente especial pode ser preservada do outono até o final da primavera.

Depois de analisar as propriedades positivas do yoshta, a maioria das pessoas vai querer crescer por conta própria. Não há nada particularmente difícil nisso, só é necessário observar estritamente as regras da tecnologia agrícola. Comprando mudas prontas, é necessário dar a preferência às fábricas mais jovens. Eles têm a maior taxa de sobrevivência. Mas você precisa avaliar o estado do sistema de raiz.

O menor de sua saúde debilitada, a presença de raízes escorridas, embora não faça com que Yoshte crie raízes no jardim, mas inibe muito o crescimento. Um bom material de plantação é sempre uma casca lisa e elástica. Se você cortar ou rasgar um pequeno pedaço dessa casca, poderá apreciar a cor da parte inferior. Verde é bom, marrom é ruim.

Ao plantar yoshtu, você deve estar imediatamente ciente de qual é o objetivo - obter mais frutas ou decorar o espaço. No segundo caso, os arbustos podem ser colocados mesmo nas planícies e em locais sombreados. Mas a frutificação é difícil; Se você precisar, você deve escolher as melhores seções. Importante: preparação especial da terra é necessária apenas quando está repleta de ervas daninhas. Então, sob a escavação da terra, adicione 15 kg de matéria orgânica apodrecida por 1 km2. m

O tamanho dos furos de plantio é pequeno: a profundidade é de 50 a 60 cm e a largura não é inferior a 50 cm, é necessário aumentá-lo sobre a barra mínima somente para mudas grandes. Plantio de composto fertilizante: 5 kg de composto ou húmus, 0,5 kg de cinza de madeira, 0,1 kg de superfosfato. Tais compostos são cuidadosamente misturados com solo fértil, tentando encher 1/3 da cava. Além disso, até o topo é preenchido com solo apenas fértil.

Imediatamente antes do pouso, 10 litros de água são despejados sobre o solo. As mudas são introduzidas no centro do poço, certificando-se de que as raízes são achatadas. Depois disso, você precisa derramar um pouco de terra, compactando-o levemente. Produziu um pouco de rega extra. Imediatamente após, uma camada de cobertura é colocada (10 cm de espessura):

• ervas;
• feno;
• massa de turfa.

O plantio de outono difere da primavera apenas em pequenos detalhes: os buracos devem ser cavados 14 dias antes do momento escolhido. Cuidar do seu próprio é relativamente fácil e inclui apenas:

• afrouxamento do solo;
• remoção de ervas daninhas;
• rega e molho sistemáticos.

Sobre as propriedades e formas de usar o yoshta, veja o seguinte vídeo.