Bagas silvestres: nomes, propriedades e regras de coleta

Andando pela floresta, nós de vez em quando vemos as várias bagas, mas muitas vezes surge a pergunta, é possível comê-las.A capacidade de distinguir entre frutas comestíveis e não comestíveis é importante para adultos e crianças. Vamos dar exemplos das bagas mais populares que você pode encontrar em sua área. Fotos e descrições brilhantes ajudarão você a reconhecer facilmente os frutos úteis da floresta.

Dependendo da região varia e do intervalo de bagas. Alguns deles podem ser encontrados em toda a Rússia, enquanto outros escolhem lugares especiais com clima e condições adequadas. Alguns nomes nos são familiares desde a infância, enquanto outros serão uma verdadeira descoberta para você.

Podemos distinguir o seguinte.

• Cereja florestal. Você pode encontrá-la nas florestas de bétulas. Em anos especialmente frutíferos, os arbustos cobrem-se completamente de pequenas bagas brilhantes. Comparado com o jardim, tem um tamanho mais modesto. Mas o sabor é muito mais rico que o primeiro.
• Groselha Preta. As variedades silvestres são muito pequenas, mas há muito mais benefícios nelas do que nas espécies seletivas. Groselha adora alta umidade, por isso cresce nas margens dos reservatórios. Além disso, muitas vezes é possível encontrá-la no pântano. Não só bagas, mas também as folhas e brotos da planta são valiosos. Destes, você pode preparar chá verde perfumado, que será rico em óleos essenciais e propriedades benéficas.
• Framboesa selvagem Bagas delicadas são muito perfumadas. O arbusto cresce em florestas mistas ou de pinheiros da região dos Urais. E se as bagas vão bem para o engarrafamento, então as folhas podem secar-se e tomar-se para resfriados e na estação de doenças respiratórias.

• Rosa Mosqueta Um lindo arbusto rosáceo no meio do verão é coberto de lindas bagas alaranjadas. Eles são valorizados pelo alto teor de vitamina C e tanino.
• Espinheiro mar Existem legendas reais sobre suas propriedades úteis. Os moradores das florestas locais também adoram isso. Grânulos de mar-espinheiro laranja brilhantes densamente ficar com galhos. Isso cria certas dificuldades na colheita, pois é muito difícil remover os frutos do ramo sem danificá-los.

• Irga Baga doce deliciosa com as frutas de uma cor azul-azul incomum. Planta despretensiosa que pode se adaptar a quase todas as condições, mas se sente melhor nas bordas ensolaradas. Se você quiser colher, terá que se apressar, pois as aves locais também adoram essas suculentas frutas doces.
• Kalina. Bagas vermelhas brilhantes com uma pele ligeiramente transparente são como contas de plástico adornando o arbusto. Sua peculiaridade é que a colheita é colhida após a geada. Eles se tornam uma verdadeira dádiva da natureza para as pessoas e os habitantes da floresta, porque somente essas bagas brilhantes permanecem no inverno nos galhos, proporcionando comida de penas.

• Rowan Na Rússia, não é costume colher as cinzas das montanhas e, na culinária, raramente é usado devido ao seu sabor especial. Mas na medicina popular você pode encontrar muitas receitas com o uso desta fruta laranja-avermelhada.

• Cereja de pássaro Atualmente, a cereja de pássaro é muito popular na fabricação de vários cheesecakes, tortas e outras guloseimas culinárias. Jam desta baga preta também é muito saborosa. Para evitar problemas com ossos, é finamente moído com um liquidificador ou processador de alimentos.
• Espinheiro Planta medicinal que não tem medo de geada, sem sombra ou seca. Com isso, eles tratam muitas doenças, desde distúrbios mentais até reumatismo e esclerose.

• Madressilva Azul. Preste atenção que é sobre o azul. As subespécies amarela e vermelha são venenosas. A madressilva tem um gosto de mirtilo. Um arbusto cresce no mato de florestas de coníferas. Ele pode ser reconhecido pela cor cinza-azul fosco e flor azulada nas bagas.

• Mirtilo Muitos atribuem a plantas decíduas.Mas por natureza é um arbusto, só que muito pequeno. Refere-se a plantas medicinais. Use não apenas as bagas em si, mas o resto da planta.
• Cranberries. Quem entre nós não gosta de suco de cranberry refrescante? Gastar tempo pesquisando e colheita, você irá fornecer-se com vitaminas para todo o inverno. Cranberries fazer geléia, compota, também é seco. Você pode encontrar uma planta em uma área pantanosa e molhada, porque a cultura ama a água e não tolera a seca.

• Mirtilos Todo mundo sabe seu efeito benéfico na visão. É por isso que é recomendado o uso para crianças e adultos que tenham problemas nessa área. Berry é capaz de reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que é extremamente importante para quem tem diabetes.
• Mirtilos Na aparência é muito semelhante aos mirtilos. Você pode distingui-lo por hastes mais leves. Ao gosto você nunca misturará estas duas bagas. Blueberry tem um suco claro e um sabor aborrecido, por isso raramente é usado em sobremesas como a única fruta. Para dar um sabor rico ao prato, ele deve ser temperado com outras frutas vermelhas: amoras, mirtilos, cranberries.

Na Sibéria, você também pode encontrar muitas frutas silvestres. Se falamos sobre o seu alcance, é quase semelhante à variedade, como nos Urais. Além de cranberries, mirtilos, rosa mosqueta selvagem, mirtilos, perdiz, mirtilos, cerejeiras, viburnum, framboesas, amoras e outros, você também pode encontrar amoras aqui. Baga muito saborosa, tendo uma cor escura e uma incrível semelhança na forma com framboesas.

Entre as bagas que você pode encontrar nas florestas perto de Moscou, o mais comum morango, framboesa, mirtilo, mirtilo e cranberry. A melhor hora para escolher essas bagas será de manhã ou à noite. Se você se reuniu para eles de manhã, então espere até que o orvalho seque. Não é recomendado colher bagas numa tarde quente. Tal cultura irá rapidamente perder a umidade, o que não afetará da melhor maneira sua aparência.

Quanto ao local da colheita, você pode ir ao distrito de Sergiev Posad. É famosa por sua ecologia e uma baga tão rara como mirtilos. Lingonberry só pode ser encontrado em florestas secas, as framboesas são as mesmas em todos os lugares, porque será difícil não notar. Não se esqueça de proteger as mãos, pois os arbustos são bem espinhosos.

Além de bagas deliciosas e suculentas, na floresta você pode encontrar aqueles que estão repletos de perigo mortal. Às vezes três pequenas bagas são suficientes para causar um sério envenenamento. Portanto, indo para a floresta, você precisa conhecer o "inimigo" pessoalmente. Abaixo apresentamos uma descrição dos tipos mais perigosos de bagas venenosas. Tente se lembrar deles e nunca coma.

• Belladonna Bagas redondas em forma de pele negra. Pode até sentir um gosto agradável, mas sua pequena quantidade pode causar paralisia e parada cardíaca.
• Gancho do lobo Seu segundo nome é wolfberry. As bagas são vermelhas, ligeiramente alongadas. Planta muito perigosa, que não deve nem chegar perto, especialmente durante o período de floração.
• Nightshade amargo. Tem uma fruta laranja-vermelha redonda e fofa. Todas as partes da planta são venenosas, mas a medicina tradicional às vezes as usa em suas receitas.
• Nightshade preto. Não comestíveis são considerados frutos imaturos desta espécie. Quando a fruta estiver completamente madura, você pode até fazer geléia dela.

• Koupena perfumado. Uma pequena planta (até 65 cm) com frutos redondos pretos.Ao comer os seguintes sintomas são inevitáveis: tontura, dor de cabeça, indigestão.
• Olho de corvo. É muito simples reconhecê-lo: apenas um fruto preto amadurece em um tronco, para o qual o arbusto recebeu seu nome. Todas as partes são perigosas para a saúde humana. Os sintomas de envenenamento são os seguintes: parada respiratória, palpitações, desconforto gastrointestinal e diarréia.
• Maio lírio do vale. Uma flor tão tenra e arejada, como o lírio do vale, tem frutos laranja-venenosos. E embora os curandeiros consigam usá-lo em sua prática, o autotratamento é estritamente proibido.
• Pântano de pântano. Em uma folha grande é localizado imediatamente um grupo de bagas vermelhas. A planta prefere marismas.

• Madressilva floresta. As bagas são pequenas, parecem groselhas. Não confie no fato de que eles bicam pássaros. Para eles, os frutos não são perigosos, mas a saúde humana pode ser prejudicial.
• Euonymus Devido à sua forma incomum das bagas e da caixa de sementes, é frequentemente utilizada como planta ornamental. Não é proibido admirar esse belo arbusto, mas você não pode comer seus frutos.
• Voronets espetado. Bagas pretas redondas, coletadas em inflorescências (quase como uma groselha), podem causar danos apenas com um dos seus toques. Será especialmente perigoso para olhos e boca mucosos.
• Erva de sabugueiro. Grandes inflorescências brancas para cair em enormes aglomerados de pequenas bagas pretas. A intoxicação por substâncias tóxicas contidas nos mesmos pode ser fatal.

• Buckthorn frágil. Muito semelhante ao pássaro cereja, e também tem um osso dentro. O uso é carregado com o vômito forte, na medicina popular usa-se em receitas da constipação.
• Berry teixo. Muitas vezes pode ser encontrado como uma planta ornamental e em sebes. Mas os biólogos não recomendam a atualização do local, porque além da aparência atraente, também possui propriedades tóxicas. Além disso, mesmo o extrato das agulhas é um perigo para o corpo, para não mencionar as próprias bagas.
• Aronnik viu. Uma planta muito atraente que se parece com um pirulito com muitas pequenas bagas vermelhas. O fato é que suas folhas são banhadas no final do verão, e apenas o caule, decorado com um denso cacho de frutas, permanece. Se o tempo não fornecer assistência médica a uma pessoa que comeu esta fruta, um resultado fatal é possível.

A principal propriedade útil das bagas silvestres é a sua compatibilidade ambiental. Eles crescem sem intervenção humana, o que significa que eles não são processados ​​por vários produtos químicos e aditivos questionáveis. É difícil nomear as propriedades benéficas gerais para todas as bagas. Afinal, cada um deles é único, assim como o efeito que tem no nosso corpo. Portanto, em breve, vamos anotar as principais propriedades úteis das espécies mais populares.

• Mirtilo É usado para resfriados e alta temperatura corporal. Também conhecido por suas propriedades terapêuticas na luta contra a isquemia, reumatismo. Capaz de diminuir a alta acidez do estômago. Produtos feitos a partir de bagas reduzem os níveis de açúcar no sangue.
• Framboesa Recomenda-se usar com anemia e aterosclerose. As propriedades medicinais das framboesas para constipações e infecções virais respiratórias agudas são amplamente conhecidas. A principal vantagem é a capacidade de reter todas as qualidades úteis após o tratamento térmico. Assim, as framboesas serão úteis tanto frescas quanto na forma de geléia.
• Kalina. Dele fazem infusões medicinais, chás, xaropes, secados do inverno. Tintura é usada para problemas com pressão, mas o xarope é recomendado para doenças dos pulmões e brônquios. Também de viburnum preparar fundos para combater a diabetes e tumores de pele. O chá é um excelente tônico geral para o excesso de trabalho.

• Blackberry Pode corretamente ser considerado aspirina natural.Substâncias em sua composição possuem propriedades antipiréticas e antiinflamatórias. Infusões das folhas são usadas externamente para problemas de pele. Chá da folha ajuda a lidar com má digestão, gastrite e disenteria.
• Blackberry Rowan Tem um efeito benéfico extensivo sobre o coração e todo o sistema cardiovascular. O berry tricô na boca também ajuda com toxicosis em mulheres grávidas. Aumenta a imunidade e elimina processos inflamatórios no corpo. Na medicina popular, é usado para melhorar a visão e combater a diarréia.
• Morangos Esta pequena fruta é capaz de retardar o processo de envelhecimento devido a livrar o corpo dos radicais livres. Se a criança tiver um mau apetite, ofereça-lhe esses frutos. Apesar de sua doçura, eles também são benéficos para o diabetes. Também é recomendável incluí-los em sua dieta para pessoas com asma.
• Mirtilos Esta baga gosta muito de esteticistas, porque graças ao colágeno se forma no corpo, que é responsável pela juventude da pele. Mas nos vasos esse elemento age da mesma maneira: fortalece suas paredes, aumentando a elasticidade. O mirtilo é útil para crianças em idade escolar durante estresse mental grave, pois nutre ativamente o cérebro, melhorando a memória.

• Kostya Tem um efeito bactericida, anti-inflamatório e antipirético. É usado ativamente para melhorar todos os processos metabólicos no corpo. Para pessoas que sofrem de excesso de colesterol, esta baga também será muito útil. É usado em doenças do trato gastrointestinal e resfriados.
• Cloudberry Possui a ação bactericida e antimicrobiana mais forte. Devido a isso, é capaz de matar microorganismos nocivos e patogênicos no intestino. Fortalece o sistema imunológico devido ao alto teor de vitaminas e oligoelementos. Efeito benéfico no sistema respiratório, portanto, recomendado para fumantes. É um poderoso antioxidante.
• Groselha. Indispensável para resfriados. Você pode preparar o chá das folhas ou comer a forma fresca (congelada). Para as pessoas que querem perder peso, ajude a eliminar o excesso de líquidos no corpo. Uma boa cura para a constipação, para melhorar a imunidade, melhorar a digestão.

O principal perigo que aguarda os amantes para coletar frutos silvestres é a possibilidade de envenenamento. A principal razão é a ignorância e a incapacidade de distinguir frutas venenosas das comestíveis. Na natureza, existem muitas plantas que são semelhantes entre si, mas possuem propriedades opostas.

Outro perigo reside nas características existentes do indivíduo. Se você é alérgico a qualquer tipo de frutos ou a toda uma gama, mesmo uma pequena dose pode levar a conseqüências indesejáveis. Muitas pessoas, comendo a fruta pela primeira vez, podem nem suspeitar da presença de intolerância. Portanto, antes de atacar a cesta de frutas novas, coma algumas frutas e observe a reação.

Se você está seriamente pensando em colher uma colheita florestal, então você deve saber o momento da colheita e a coleção particular.

Já em junho nas bordas da floresta você pode encontrar morangos maduros e perfumados. Para encontrá-lo, você deve considerar a parte inferior dos arbustos. Frutas brilhantes estão bem escondidas sob as folhas, é preciso apenas encontrar o lugar de seus cachos. Geralmente eles crescem em famílias inteiras, então você pode obter uma colheita decente de um prado.

Em julho, é hora de blueberries, princesas, bone-trees, cloudberries e blueberries. Blueberries - uma planta muito despretensiosa, para que você possa encontrá-lo em qualquer lugar, mas na maioria das vezes é uma área de pântano. Você pode encontrar a princesa nas florestas de musgo coníferas. Parece muito com framboesas ou amoras, apenas suas bagas são menores.

Os meses mais ricos de outono e verão para a colheita são agosto e setembro. Esta é uma extensão real para quem gosta de colher bagas. Em agosto, você pode estocar blueberries, corvos, mirtilos, morangos, cranberries, amoras e mirtilos.

Compotas, sucos, conservas e doces são feitos de vários tipos de frutas. Muitas vezes eles são adicionados frescos ou congelados para vários doces. O uso de bagas na culinária é bastante amplo. E tudo isso graças ao seu sabor incomum e aparência estética. Os chefs de pastelaria modernos preparam sobremesas e cocktails chiques com a adição de frutas multicoloridas.

Na medicina popular, existem muitas receitas com ervas e frutos silvestres. Listar todos eles é simplesmente impossível. Mas você pode determinar independentemente o efeito benéfico sobre o corpo, tendo estudado as informações acima.

Esteticistas também não ignoram esses dons da natureza. Com base neles, máscaras são feitas para rejuvenescimento, elasticidade e hidratação da pele. Cascas de baga mostram-se do melhor lado devido à presença de ácidos e vitaminas na composição da fruta. Empresas de cosméticos adicionam bagaço de suas frutas em seus cremes, máscaras e outros produtos.

Sobre os benefícios e malefícios das frutas silvestres na dieta, veja abaixo.