Nightshade: Propriedades, Tipos e Aplicações

Nightshade é uma das culturas subvalorizadas. A maioria dos jardineiros, sem reservas, considera apenas uma planta ornamental.Mas isso não é inteiramente verdade - o tópico merece uma conversa adicional.

Nightshade (também conhecido como "solyanum") é uma das mais interessantes plantas de jardim e jardim. Pode ter a aparência mais diversificada: há grama alta, arbustos de vários tamanhos. Mas o nightshade pode ser uma árvore. Nas formas de árvores, existem várias configurações do tronco: retas, reclinadas ou rastejantes. A diferença está na geometria das folhas. Entre eles destacam-se, junto com espécimes comuns, de corte fixo.

Ao formar flores no nightshade, elas são agrupadas em diferentes inflorescências:

• escova;
• escudo;
• bata

Mesmo não há uma única cor "padrão" da corola. São flores amarelas, brancas, rosas e até roxas. Tudo é determinado pelo tipo específico de planta. Esta variedade de aparência e fez o nightshade cultura decorativa extremamente popular. Usando várias subespécies e combinando-as entre si, com outras plantas, você pode criar composições de jardins incrivelmente bonitas.

Os frutos da beladona são definidos como frutos silvestres reais. Eles também diferem em uma aparência elegante, para um vermelho brilhante a planta ainda tem o apelido de "árvore de coral". A cultura é considerada termofílica, mas não tem nenhuma reivindicação particular do tipo de solo. No entanto, os especialistas aconselham plantá-lo em solo solto, composto de argila e argila com uma reação alcalina. Nightshade pertence à extensa família de Nightshirts, pois seus parentes são:

• pimenta;
• batatas;
• berinjela;
• tabaco;
• petúnia;
• tomates

Na natureza, esta planta é encontrada nos trópicos, subtropicais, em parte em uma zona de clima temperado. Mas fora da América do Sul, as chances de encontrar belezas são escassas. Note-se que o aspecto espinhoso (altura de 30 a 100 cm) é uma erva daninha muito agressiva. Outras espécies neste sentido são seguras. No entanto, eles merecem uma discussão aprofundada.

O espinhão é coberto por espigas de 5 a 12 cm de comprimento, totalmente duráveis ​​e ligeiramente amarelas, que cobrem não apenas o caule, mas também os caules das flores. Uma planta pode formar 60 e até 70 ramos. O período de floração ocorre no verão e no primeiro mês do outono. O período de frutificação é aproximadamente de 1º de agosto a 31 de outubro.

As frutas que se formam são como uma bola. Estas bagas secas racham durante o amadurecimento. Em 1 arbusto pode cair 180 bagas (em condições favoráveis). Quando as sementes amadurecem, elas não germinam, mas permanecem no mesmo estado por 5 ou 6 meses. Eles são idealmente projetados para recuperação após o inverno.

A germinação de sementes de beladona é mantida por pelo menos 7 anos. Eles são facilmente transportados por fluxo de ar em distâncias consideráveis ​​e podem se instalar de repente no local para jardineiros. Se esta espécie for divorciada conscientemente, será necessário cuidar dela com grande atenção, caso contrário o solo ficará rapidamente entupido de sementes. Em breve, 80 a 100% das ervas cultivadas e silvestres nesta área serão forçadas a sair, e não será tão fácil devolvê-las de volta.

Sela falsa tem outro nome todos os dias - "cereja de Jerusalém". É enganador, no entanto. Nem a cereja (exceto pela semelhança da fruta), nem o Oriente Médio, esta planta não tem nada para fazer. Vem da ilha da Madeira. Arvoredos selvagens de beladona seccional foram repetidamente encontrados na península da Criméia.

Botanicamente, este arbusto perene é maioritariamente até 1 metro de altura. A folhagem é desprovida da borda, refere-se ao tipo oval ou lanceolado. A floração ocorre em julho e agosto. As flores não são particularmente atraentes: são pequenas e discretas na aparência. A beleza exterior de um nightshade fallopodshaja é revelada apenas com a formação de frutos redondos, gradualmente avermelhados.

Um solanum de pimenta originário do Uruguai e do sul do Brasil é um pouco maior que uma subespécie falsa-transversal. A diferença de tamanho se aplica aos frutos dessas plantas.Brotos jovens nas brotações são distinguidos por uma cor acinzentada. As folhas são relativamente curtas, a floração ocorre no verão e, no final do outono, formam-se bagas vermelhas ricas um pouco maiores que a cereja.

O beladona não tem apenas valor decorativo, mas também medicinal. Como a contraparte transversal falsa, pode ser usada na cultura da sala. A luz do sol para ele deve ser intensa, mas não cair diretamente. Mas a beladona papilar recebeu esse nome por causa das terminações oblongas da fruta. A altura da planta pode ser perceptivelmente superior a 1 metro.

Nesta espécie, as folhas são macias, como a bardana. Caule relativamente grosso densamente coberto por espinhos. Flores em beladona papilar são pequenas, pintadas de branco ou roxo. Frutos maduros - laranja ou amarelo bagas com um brilho de cera. Vale a pena notar que tal planta é bastante rara, e esta é a sua principal desvantagem.

O nightshade vermelho é um arbusto perene. Ele formou folhas grandes. As hastes do pretinha vermelho são propensas a lignificação. As frutas são pintadas em cor escarlate brilhante. A planta é encontrada em estado selvagem, tem sido repetidamente encontrada em:

• Sibéria;
• norte da Mongólia;
• Montanhas do Himalaia.

A beladona amarga e doce é também um arbusto com ramos rastejantes alongados e folhagem ligeiramente pontiaguda. Atinge uma altura de 30 a 180 cm de altura, as flores são de cor púrpura e, posteriormente, frutos vermelhos são formados a partir de escovas caídas. Importante: essas bagas só podem ser consideradas comestíveis condicionalmente, uma vez que é improvável que a alternância de sabores doces e amargos atraia muitas pessoas.

Pretinha agridoce é usado para sebes. Na natureza, habita a costa:

• lagos;
• rios;
• pântanos.

Por muito tempo falar sobre a beladona tuberífera não faz sentido. Afinal, esta é uma batata comum conhecida por todos desde a infância. Mas nela a diversidade de espécies desse grupo não termina. Então, a beladona costeira é uma das subespécies de escalada.

O fluff torna as plantas da beladona costeira de aparência suave. Suas folhas são verdes, com um tom azulado. Na aparência, as bagas parecem um tipo amargo-doce. Na vida cotidiana, a planta recebeu o nome "Moonstone". Mas nem um único livro de referência botânico ou outra fonte oficial usa esse termo.

É dada especial atenção ao nightshade lobado. Esta é uma grama perene altamente desenvolvida. Sua altura pode atingir 2 e até 2,5 m As flores têm aproximadamente a mesma aparência que a batata. Os frutos são frutos ovais. Não comido devido a propriedades tóxicas.

A beladona-lobada é encontrada naturalmente na Austrália, na Nova Zelândia e em várias regiões subtropicais do mundo. No espaço pós-soviético, é encontrado apenas como uma planta cultivada (anual ornamental). A procriação para este propósito começou só em 1955, pela primeira vez a cultura da beladona lobed foi criada na Romênia.

Vale a pena mencionar a beladona "Rantonetti". É um arbusto perene de até 2 metros de altura, usado principalmente para a colocação de árvores padrão. Após a floração, pequenas bagas (até 2 cm) em forma de coração são formadas. Junto com o azul escuro, há flores roxas. Mas vale a pena notar que alguns criadores duvidam que esta cultura pertence especificamente ao nightshade.

Esse tipo de controvérsia não surge em torno da visão do Sunberry. Foi criado pelo famoso botânico americano Burbank através da hibridação das variedades européia e guineense. Esta é uma cultura de um ano com uma haste grossa de quatro lados. Os jardineiros apreciam as bagas escuras, que são usadas na preparação de geleia e compota. Não há requisitos especiais para o cultivo do Sunberry

É extremamente difícil dar uma descrição inequívoca dos benefícios e propriedades medicinais da beladona, porque esse gênero tem boas mil espécies. Alguns deles não têm nenhum valor prático, muitos são usados ​​exclusivamente para fins decorativos. Nutricionistas emitem apenas pretinha preta (vulgarmente comum). Importante: quando a colheita das bagas deve ser impiedosamente se livrar do caule. Contém várias substâncias tóxicas.

A composição química do black nightshade é bem equilibrada. Graças ao ácido ascórbico, ajuda:

• fortalecer o sistema imunológico;
• melhorar a absorção de ferro;
• ativar a ação de algumas vitaminas.

Os glicosídeos são de grande valor. Eles não só ajudam a combater doenças cardíacas, mas também suprimem muitas infecções graves. A entrada regular de glycosides facilita a luta contra patologias contagiosas do sistema digestivo. Além disso, os glicosídeos dilatam os vasos sanguíneos e aumentam o desperdício de expectoração.

A fruta contém manganês, que é muito importante para a formação completa do tecido conjuntivo. Também melhora a absorção de carboidratos. Devido aos ácidos orgânicos do nightshade:

• inibir o desenvolvimento da aterosclerose;
• otimizar a função hematopoiética;
• normalizar o equilíbrio entre ácidos e álcalis no corpo.

A combinação de cálcio e magnésio fortalece os ossos, aumenta ligeiramente a excreção de urina e tem um efeito positivo sobre o sistema nervoso. A julgar pelos comentários, esta combinação melhora o sono, reduz o risco de estresse. O papel da rotina (vitamina P) é triplo:

• prevenção de varizes;
• redução de sangramento nas gengivas;
• suporte da glândula adrenal.

Açúcares vegetais fornecem reposição de recursos energéticos utilizados por todos os órgãos, tecidos e até mesmo células individuais. Além disso, as endorfinas são produzidas a partir de açúcares. Ótima utilização taninos (taninos). Eles param de sangrar e ajudam a curar úlceras, queimaduras e outras lesões da membrana mucosa. Com a ajuda de taninos, é possível suprimir lesões virais da pele.

O uso regular de nightshade pode aumentar a produção de insulina, reduzindo a concentração de açúcar. Esta propriedade é muito valiosa para pacientes com diabetes do segundo tipo, assim como para todos os que estão em risco. Eu devo dizer sobre a quercetina. Este flavonóide ajuda a lidar com reações alérgicas devido ao bloqueio da histamina.

Além disso, vale a pena mencionar essas valiosas propriedades da quercetina como células que cobrem os radicais livres e eliminar a dor aguda da artrite. As preparações à base de beladona e geléia, obtidas a partir de suas bagas, são úteis para:

• hipertensão;
• gota;
• constipação sistemática.

O efeito colerético da planta reduz a probabilidade de doenças do fígado. O papel do nightshade é ótimo em restaurar o fígado, que foi envenenado ou acumulado em excesso de gordura. Os médicos recomendam a suplementação com bagas o uso de medicamentos destinados ao tratamento da cistite e outras doenças dos órgãos excretores. Naturalmente, cada combinação deve ser selecionada individualmente: levando-se em conta a idade, o metabolismo, as patologias associadas e assim por diante.

Comer bagas ajuda a reduzir a gravidade dos sintomas, simplificar a respiração, engolir. As propriedades antiinflamatórias e anestésicas da planta ajudam a tratar várias doenças (elas não curam, mas ajudam!). Substâncias contidas nos frutos aliviam espasmos e cãibras dos músculos lisos. Nightshade ajuda a rejuvenescer o corpo, melhorando a síntese de colágeno e ajudando a eliminar toxinas. Embora o doce solanaceous seja difícil de considerar a comida de dieta (contém muito açúcar), o seu consumo moderado no contexto de exercícios intensos não danificará exatamente a figura.

Graças à beladona, a composição do sangue é melhorada, várias dores crônicas são removidas.Você pode usá-lo para combater vermes de natureza diferente. Os benefícios desta planta também ficam fora de dúvida quando:

• reumatismo;
• líquen;
• psoríase;
• asma;
• eczema;
• várias erupções cutâneas;
• epilepsia;
• rinite persistente;
• dor de cabeça.

O perigo do nightshade é que é uma espécie venenosa (ou melhor, espécie). Somente as bagas maduras do nightshade preto não contêm substâncias tóxicas. Você precisa escolher bagas tão cuidadosamente quanto possível. Se o caule for tocado, você não poderá tocar a pele, especialmente o rosto ou os olhos, assim como a comida. Você deve primeiro lavar as mãos.

Deve ser cuidadosamente classificar as bagas. Se você usar pelo menos um feto imaturo, você pode ter um forte envenenamento. Antes do início da coleta e quando se usa nightshade é necessário estudar todas as recomendações dadas por médicos e biólogos. É estritamente inaceitável usar esta planta quando:

• pressão persistentemente reduzida (hipotensão);
• fraqueza renal;
• gravidez;
• lactação;
• distúrbios hepáticos agudos;
• diarréia;
• flatulência regular.

Para a colheita no inverno para fins medicinais, eles usam brotos jovens e frutos maduros. Durante o rápido florescimento pode reunir grama. Primeiro, corte a parte superior das lâminas de grama (qualquer coisa acima de 20 cm acima do solo). Os tiros devem ser cuidadosamente verificados para evitar folhas estragadas e áreas podres. A secagem é realizada em uma área completamente sombreada e bem ventilada.

A colheita de frutas ocorre a partir dos primeiros dias de agosto. Primeiro, rasgue as bagas juntamente com os caules. Então eles devem ser lavados em água fria, secos ao ar. Somente depois de secar, os talos são arrancados. Os frutos coletados são dispostos em paletes ou bandejas. Recipientes pré-forrados com tecidos de papel ou fibra de algodão.

Importante: a exibição no palete deve ser apenas em uma camada. Da mesma forma, eles são colocados após a secagem em uma assadeira de largura. O choque que congela no freezer leva 2 horas, depois a beladona é despejada nos sacos ou recipientes nos quais eles planejam armazenar. O açúcar é adicionado (tanto quanto o peso das bagas), e depois de 3 ou 4 horas eles são moídos para purê.

Colher o nightshade é o mais fácil de cozinhar ao cozinhar geléia. Primeiro, a fruta é fervida em xarope de açúcar. Como opção, durante a preparação de purê cozido jam. Geada Nightshade também é uma boa opção. Esta receita, entre outras coisas, prevê a economia de características úteis do produto.

Mas a partir do nightshade você pode cozinhar pratos de natureza diferente (não apenas geléia). Acaba por ser muito bom torta aberta. Para sua preparação use:

• 700 gr. água;
• algum fermento seco;
• margarina em embalagem;
• 15 gr. sais;
• 60 gr. açucar

Açúcar e sal são dissolvidos em água, para acelerar o processo é necessário mexê-lo. Em seguida, a margarina é derretida em uma chapa e despejada na água. O fermento é misturado com farinha. Importante: a adição de ovos não é necessária. Sove a massa, amasse duas vezes, assim que ela subir.

Jam pode ser usado como um recheio em vez de bagas. Além disso, coloca-se 30 gramas. amido (enchimento espessante). Depois de colocar a massa sobre uma assadeira formar um lado relativamente baixo. Permanecerá para polvilhar o recheio com pó, compilado de:

• 60 gr. açúcar;
• 30 gr. óleo de girassol;
• 15 gr. amido;
• 100 gr. farinha de trigo.

Receita atraente - sopa verde. Comece a cozinhar com o caldo fervente. Enquanto ele está fervendo, eles cortam cenouras, cebolas e salsinha menores. Em seguida, eles são fritos em óleo de girassol, coloque a farinha e cozinhe por 2 minutos. Nightshade ferver até amolecer. Então este produto é esfregado através de uma peneira.

As raízes que são pré-fritas (de preferência na mesma panela) são misturadas com troncos triturados. Juntos, eles são diluídos com caldo e decocção de folhas. Para realçar o sabor, adicione pimenta. Cozinhar levará 20 minutos. Quando faltam 5 ou 10 minutos para ficar pronto, coloque a azeda e o sal de mesa no pote.

O custo total dos produtos será:

• 500 gr.folhas jovens;
• 500 gr. carne preferida;
• 200 gr. folhas de azeda;
• 1 cenoura;
• 1 raiz de salsa fresca;
• cabeça de cebola;
• 60 ml de óleo de girassol;
• 30 gr. farinha de trigo;
• sal e ervilhas de pimenta preta ao seu gosto.

Você pode cozinhar ovos mexidos com a adição de beladona. As folhas são cortadas maiores, então elas são permitidas na panela em ghee aquecida. Depois de derramar com ovos batidos, leve o prato à prontidão no forno. A prontidão é avaliada individualmente. Servindo pratos são feitos com uma pitada de pimenta preta ou verde. Para 1 porção use:

• 200 gr. folhetos;
• um par de ovos;
• 50 gr. ghee.

Os amantes da cozinha armênia ficarão felizes em fazer uma salada. Comece com a triagem e lavagem de folhas jovens da beladona. Então eles são cortados em grandes e colocados em água fervente. Depois de deixar as folhas, dobre-as em um coador e deixe esfriar. Depois de transferir o produto para a saladeira, sal, injetado vinagre de mesa.

Cabeça de alho cortada o menor possível. Para preparar este prato é gasto:

• 250 gr. folhas;
• 15 ml de vinagre;
• 2-3 gramas. alho;
• pimenta preta e sal em seu próprio país.

Outra opção é o pudim de queijo cottage. 75 gr. folhas usam 150 gramas. queijo cottage, 15 gr. manteiga, 10 g. açúcar, 15 gr. semolina, 40 gr. creme azedo com baixo teor de gordura, 5 gr. biscoitos à terra. Também precisa de um par de ovos de galinha. Primeiro de tudo, moer o queijo cottage, em seguida, misture com as gemas cruas, bateu com açúcar. Em seguida, coloque sal, semolina, 50% de manteiga pré-aquecida. A peça de trabalho é bem misturada.

Aplique folhas solanáceas cruas nessa massa. Eles são pré-limpos de hastes e cortados menores. Quando a folhagem é colocada, adicione as claras de ovos batidas em uma condição de espuma. Mais uma vez, tudo misturado, coloque na assadeira oleada 2,5-3 cm (sobre a farinha de rosca). Nivelando a camada, manche o prato com creme azedo, polvilhe com croutons, polvilhe com óleo de girassol e leve ao forno.

Também é útil saber como fazer molho com beladona. A composição do prato inclui:

• azeda;
• pretinha;
• salsa (todas estas são folhas);
• um par de pedaços de pão branco ou pão;
• um par de gemas de ovo;
• 1 proteína;
• 15 gr. óleo de girassol.

Para o trabalho, você só precisa de folhas jovens e frescas. Eles são lavados e finamente chicoteados. Então a massa cozida é misturada com pão (embebido em leite) e um par de gemas. Uma das gemas fica crua e a outra fervida dura. Quando a mistura estiver pronta, adicione uma fina quantidade de óleo vegetal.

Tempere tudo com suco de limão. Adicione mostarda, pimenta, sal, açúcar. Depois deles, adicione proteína fervida picada. Gravy pode ser usado como um aditivo para carnes frias, ovos cozidos. Mas o melhor de tudo, é compatível com várias variedades de peixes.

Uma receita muito atraente - bolinhos com nightshade. É simples, mas ao mesmo tempo permite que você sinta o sabor extraordinário. Para cozinhar 45-50 pedaços de bolinhos vai precisar de:

• 400 gr. farinha de alta qualidade;
• 200 gr. água fervida;
• um par de ovos;
• 10 gr. sais;
• 800 gr. frutas;
• 100 gr. açucar

Você pode se preparar para o trabalho em 19 minutos. O cozimento em si levará 80 minutos. Os conhecedores recomendam fazer este prato de café da manhã. Primeiro de tudo, em um recipiente profundo (tigela) farinha cozida peneirada. No monte, um recesso é feito, onde você pode quebrar os ovos, adicionar água e sal.

Em seguida, amasse a massa elástica. O critério de validade é a mínima adesão às mãos e à mesa. Deve “descansar” depois de amassar durante 30 minutos. Em seguida, colocam o boleto sobre a mesa e enrolam "salsichas" com uma largura de 6 a 8 cm. Essas peças são cortadas em cerca de metade do comprimento e, após desossar, enfarinham um pouco.

Agora você precisa rolar os pedaços de massa para o estado de camadas finas. Em cada um deles coloque 15 gr. frutos de beladona e 7 gramas. açucar Ao combinar as bordas da massa, elas moldam os bolinhos. Ferva-os em água salgada. Após a superfície, a cozedura não demora mais de 4 ou 5 minutos.

Alguns cozinheiros preferem cozinhar geléia canadense. Primeiro ferva a calda, para o qual eles tomam 2 kg de fruta. A água é substituída por suco, espremido de 1 limão.Fazer o backup da calda no processo de cozimento terá 4 ou 5 vezes. No decurso da última cozedura, adicione o sumo de um par de limões, e depois do líquido evaporar, 2 ou 3 folhas de hortelã são colocadas. Depois disso, o fogo é desligado.

Uma receita mais simples para jam envolve despejar 600 gramas. xarope de bagas, que é cozido a partir de 600 gr. açúcar e 200 gr. água. O pote é deixado da noite para a manhã, esperando pelo suco. Quando chegar a hora, as bagas devem ser cozidas até ficarem macias. Eles os moem e novamente colocam para ensopar.

Como cultivar a beladona em casa, veja o seguinte vídeo.