Bagas comestíveis

 Bagas comestíveis

Mais cedo ou mais tarde, a maioria das pessoas se encontra na floresta. Alguém vai recolher os dons da natureza intencionalmente, outros são forçados a lutar pela sobrevivência. Nestes dois casos, é igualmente importante conhecer bagas comestíveis que são encontradas em várias localidades da Rússia.

Características especiais

A parte principal das plantas silvestres distribuídas em locais com climas quentes. Muitas bagas são comestíveis e cruas, mas outras requerem preparação ou processamento obrigatório. Os benefícios de tais frutas é saturar o corpo com minerais e várias vitaminas. Alguns deles também são bastante nutritivos. Mas o problema é que sem conhecimento especial para entender as bagas, considerando-as na mata ou na cesta, não vai funcionar.

Variedades

Falando sobre os nomes dos arbustos, os frutos que você pode comer, você deve definitivamente mencionar chokeberry. É também chamado de chokeberry. Esta planta, atingindo 3 m de altura, é fortemente ramificada e não é um parente biológico das cinzas das montanhas. A semelhança entre eles é bastante externa.

O espinheiro é um arbusto cuja altura é muito diferente: de 1 a 4 m Deve-se ter em mente que esta é uma família inteira, a maioria distribuída no continente norte-americano. O espinheiro é introduzido na cultura não só para a produção de bagas, mas também como um arbusto ornamental. O lingonberry mais comum cresce cercado por coníferas e árvores de folha caduca.

Além dessas espécies, na Rússia pode haver plantas de bagas como:

  • sabugueiro preto (no sul da parte européia);
  • cereja silvestre;
  • Crowberry;
  • mirtilos (cresce mesmo no Extremo Oriente, externamente perto de mirtilos);
  • amora comum e cinza;
  • morangos;
  • Irga (planta temperada);
  • madressilva;
  • viburnum (há forma de arbusto e árvore).

Residentes das regiões caucasianas podem ver dogwood selvagem. Suas frutas são comidas frescas, mas você também pode cozinhar com elas:

  • marmelada;
  • geléia;
  • compotas, geléias e outras bebidas.

Na tundra, na zona de floresta-tundra e no norte do cinturão florestal, cranberries cresceram demais. Anos de experiência permitiram que as pessoas criassem mais de 100 bebidas com base nessa fruta. Tem muitas propriedades úteis. Cranberries são necessários para obter:

  • mors;
  • preserva;
  • vinhos;
  • geléia;
  • sumos azedos e geleias;
  • um número de corantes alimentares.

Mas se o cranberry é um típico habitante do norte, o centro da parte européia do país e as regiões siberianas ocupam o carpinteiro. Você pode encontrá-la no Cáucaso. Kostya é usado para obter vinho e suco de frutas, geléia e vinagre, geleia e xarope. Também é seco.

Existem muitas outras espécies: framboesa e amora, espinheiro e groselha, mirtilo e rosa silvestre.

Bagas por região e seus locais de crescimento

Lingonberries são encontrados em quase toda parte nos Urais. Este perennial de baixo crescimento ativamente desenvolve-se no iluminado, não soprado pelos lugares de vento. Muitas vezes ele é encontrado na floresta de coníferas. A Acerola é sempre mais baixa nos pântanos do que no meio da floresta. Folhagem é relativamente pequena.

Os habitantes dos Urais também podem encontrar espinheiro na floresta. Os brotos deste arbusto são encontrados nas bordas e clareiras, também no rio e margens do lago. Às vezes faz sentido descer atrás das bagas nas ravinas. Mas é desejável procurar morangos na parte aberta da floresta, onde a terra está bem umedecida. Framboesas podem ser encontradas no mato e nos campos.

Procure por buckthorn mar precisa, indo até o vale do rio.

Um conjunto diferente de frutos característicos da Crimeia. Para provar entre eles não há cereja doce igual. É melhor segui-la até a região de Alushta ou a cordilheira principal da península. A cor das bagas pode ser diferente: da cereja escura a um vermelho simples.

Julho na Criméia é acompanhado pelo amadurecimento do dogwood. Mas a maioria dos moradores locais e turistas preferem comer frutas - bom, sua escolha é muito mais.

Mas na região de Leningrado culturas de frutas de pedra estão em alta demanda. Quase em toda a região crescem blueberries. Só é necessário lembrar que no distrito de Vyborg atinge a maturidade 14 dias depois do que no sul.

Você pode procurar por framboesas em qualquer floresta perto de São Petersburgo. Coletar no lado da estrada, embora a baga está concentrada lá, não é recomendado. Onde é melhor ir atrás dele longe da habitação humana.

Os morangos amadurecem em junho e você pode até encontrá-lo em agosto. Deve-se ter em mente que os campos de morangos aparecem com menos frequência do que as framboesas, e encontrá-los na floresta estacional decidual (ao contrário das coníferas e mistas) não funcionará.

Também na região de Leningrado recolher:

  • cranberries;
  • amora-preta;
  • mirtilos;
  • lingonberries (diferentemente das três bagas anteriores, não cresce em pântanos, mas em uma floresta de pinheiros).

Todo esse conhecimento é muito útil para aqueles que vão reabastecer sua dieta. Mas acontece que para chegar à estação de trem, ônibus ou carro pessoal não é possível. Neste caso, as bagas comestíveis da floresta tornam-se um dos primeiros assistentes de pessoas perdidas.

Na floresta de pinheiros, faz sentido procurar mirtilos. Suas bagas quase pretas distinguem-se por uma leve floração de cera. Os frutos da planta estão saturados com microelementos, ajudam a compensar a falta de vitaminas.

O espinheiro-de-mar alaranjado oval ajuda fora mesmo no inverno. Ela cresce diretamente no tronco. Se o solo é arenoso, então a probabilidade de encontrar um buckthorn cresce dramaticamente.

De agosto até o final de novembro vale a pena tentar encontrar amoras amarelas-âmbar - geralmente cresce perto de cranberries ou mirtilos.

A busca de príncipes fugindo da fome na floresta deve ser realizada não apenas nos pântanos, mas também em prados mais temperados e nas margens dos rios.

Como preparar geléia de madressilva, veja abaixo.

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